Categoría:Gastronomía de Perú

• Gastronomía de Perú por departamento (12 cat)
• Gastronomía de Perú por localidad (3 cat, 2 págs.)

A

• Aperitivos de Perú (4 págs.)

B

• Bebidas de Perú (2 cat, 25 págs.)

C

• Café de Perú (3 págs.)
• Chifa (20 págs.)
• Cocina nikkei (4 págs.)
• Cocineros de Perú (1 cat, 6 págs.)
• Costumbres culinarias de Perú (1 cat, 14 págs.)

E

• Ensaladas de Perú (2 págs.)

F

• Eventos gastronómicos de Perú (4 págs.)
• Fiambres de Perú (1 pág.)

G

• Gastronomía ítalo-peruana (7 págs.)

L

• Libros de cocina de Perú (1 pág.)

P

• Pan de Perú (13 págs.)
• Pectinidae (17 págs.)
• Platos de arroz de Perú (13 págs.)
• Platos de carne de Perú (3 cat, 11 págs.)
• Platos de casquería de Perú (15 págs.)
• Platos de marisco de Perú (10 págs.)
• Platos de pescado de Perú (19 págs.)
• Postres y dulces de Perú (1 cat, 55 págs.)
• Programas de televisión sobre gastronomía de Perú (4 págs.)

R

• Restaurantes de Perú (1 cat, 14 págs.)

S

• Salsas de Perú (6 págs.)
• Sándwiches de Perú (5 págs.)
• Sopas de Perú (29 págs.)

• Gastronomía del Perú

*

• Anexo:Platos típicos de la gastronomía del Perú

A

• Aceituna de Tacna
• Achojcha rellena
• Aderezo peruano
• Ají (guiso)
• Ají de papalisa
• Ají limo
• Ají panca
• Ajiaco (Perú)
• Allium fistulosum
• Anticucho
• Arroz pegado
• Asado
• Aulacomya atra

C

• Cacao Amazonas Perú
• Cacharrada
• Caldo de carachi
• Capsicum baccatum
• Capsicum baccatum var. pendulum
• Capsicum pubescens
• Carapulcra
• Carne de gato
• Casabe de yuca
• Cebiche de chochos
• Cebiche de tiburón
• Chaque
• Charquicán
• Chondracanthus chamissoi
• Choromytilus chorus
• Chorrillana
• Chuchoca
• Chuño

E

• Ensalada rusa
• Escabeche

F

• Feria Gastronómica Internacional de Lima
• Festival Gastronómico del Gato
• Fufú de plátano verde

G

• Gastronomía chifa
• Gastronomía de Arequipa
• Gastronomía novoandina
• Gastronomía tarmeña

H

• Huatia
• Humita

I

• Inca Kola
• Ispi frito

L

• Las 7 maravillas gastronómicas del Perú
• Lengua de res
• Loche de Lambayeque
• Locro

M

• Máchica
• Maíz morado
• Morusa de pallares
• Mote

N

• Nostoc sphaericum

O

• Olluquito con charqui

P

• Pachamanca
• Pallar de Ica
• Papa a la huancaína
• Papa rellena
• Pastel de choclo
• Pastel de papa
• Patacón (gastronomía)
• Pesque de quinua
• Picante (guiso)
• Pimientos rellenos
• Pionono
• Pisco del Perú
• Pollada peruana
• Potaje
• Puca picante

Q

• Queso de cabeza
• Queso de Jenaro Herrera
• Quispiña

S

• Salchicha huachana
• Salchipapa
• Seco (comida)

T

• Tacacho con cecina
• Tagetes minuta
• Tallarín saltado
• Tamal
• Tamal del Perú
• Timpu
• Tocosh
• Trucha frita