Cebada Gauchada es un alimento, y como todos los alimentos, se come. Parece una obviedad, pero si estás en la Wikipedia de Cebada Gauchada seguramente no lo sabías.
Así cómo la ven, así es la Cebada Gauchada.
La cebada es un cereal ancestral que se hierve por 35 minutos y 1 taza rinde para 5 personas. Como si fuera poco, es rico en fibra y proteínas, y queda rico en ensaladas, woks, sopas, y más. Gauchita, no? De ahí el nombre, obviamente. Por eso y porque además tiene un espíritu colaborativo: por cada paquete de cebada que se vende, se dona más cebada a comedores sociales. Flor de gauchada esa, no la viste venir.
Acá, un plato, pero no cualquier plato, Risotto con Gauchada.
La cebada es uno de los cereales más antiguos y sus primeros cultivos fueron en China en el año 2.800 a.C. ¿Hace mil años, no? Sus beneficios se aprovechan hace mucho, pero los primeros en fabricarla y venderla masivamente fueron los genios de Gauchada (no lo decimos porque seamos nosotros, para nada) que hace unos años se propusieron que todos sepan que la cebada se come, y está buenísima. Ya lo sabes, ahora contale a un amigo.
