Discusión:Ilex paraguariensis

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Soy argentino (de corrientes) y muy pocas veces he visto que se tome de la pava como se afirma en uno de los ultimos parrafos. Toda mi vida he tomado de termo y conoci gente que toma de termo inclusive en sus casas

Faltaría la información sobre los efectos nutricionales y fisiológicos de la yerba mate.

Paises productores de yerba mate y paises consumidores

Último comentario: hace 5 meses8 comentarios8 usuarios en la discusión

Hola, simplemente creo que seria interesante mencionar además de cuales son los principales países productores de mate, qué países importan una mayor cantidad de este producto (Brasil y Siria; sí, Siria aunque sea sorprendente es el país no latinoamericano mayor importador de yerba mate).

Adjunto links, recuerdo que habia un artículo del perioódicoespañol El País, pero no lo encuentro.

http://www.alimentosargentinos.gov.ar/0-3/revistas/r_35_especial/cadenas/Infusiones_desafio_crecer.htm http://www.aacrea.org.ar/economia/articulos/pdf/21-yerba_mate.pdf http://www.clarin.com/diario/1999/03/29/o-02601d.htm

Nunca vi un Chileno tomando maté. Sos seguros que se toma en Chile ?

el mate se toma MUY rara vez en el sur de chile y es principalmente por influencia argentina. definitivamente no es parte de la cultura chilena ni de su gastronomía ~~— El comentario anterior sin firmar es obra de 190.16.10.20 (disc. • contribs • bloq). Siger (discusión) 04:35 21 dic 2009 (UTC)Responder

Si esperas en las ciudades de Chile (y sobretodo en las grandes) ver chilenos con el termo bajo el brazo tomando mate en la calle, olvídalo. Pero si viajas al sur de Santiago, específicamente a a las zonas rurales - y me atrevo a decir desde Chillán al sur - no es raro ver gente tomando mate en la casa a la hora de once (merienda) que no sea extraño no lo convierte en común ni en popular, y lo digo con conocimiento de causa --

::: Meтpoниck ::: ( Whaт's up?) 17:52 18 ago 2010 (UTC)Responder

Mi papa y mi abuela tomaban mate, eran del sur. Aca en santiago no se ve mucho, pero igual hay gente que lo consume y de hecho se vende en los supermercados. 186.20.120.176 (discusión) 01:24 2 jul 2024 (UTC)Responder

Desde Misiones: La verdad no creo que sea cancerigeno.. mi familia hace mas de 100 años que es consumidora de yerba mate..Yo soy de misiones (argentina, cuna de la yerba mate) y nunca escuche esto... una bis-abuela mía murió a los 92 años y no de cáncer. tengo otros tres abuelos vivos con mas de 80 años de edad y ninguno tiene, gracias a Dios, problemas laríngeos o algo parecido... y desde corta edad tomaron mate mas de tres veces por día equivalente a 2 o 3 litros diarios de infusión por persona. Yo tomo mate desde que tengo uso de razón. Acá en Argentina la gran mayoría toma mate, en la facultad, escuela, trabajo. Es una ofensa a una visita no invitarle con un buen mate.. Y les digo la verdad, nunca escuche de un caso de cáncer oral o de laringe. Pero creo que es importante investigar más. No solo tomando como referencia este único sitio www.ncbi.nlm.nih.gov.´- lo que yo sabia es q la yerba mate es antioxidante, lo que evita el envejecimiento de las células y su degeneración. En este articulo http://www.urucan.org.uy/uilayer/ve/factores_riesgo/factores_riesgo_1.pdf habla del cáncer oral faríngeo, en una parte del mate, el riesgo seria el calor de la infusión, no la yerba mate en si. Igual recomiendo seguir investigando-

Pues no Misiones, te equivocas, la cuna de la yerba mate es el Paraguay, por algo se llama Ilex Paraguariensis, no Ilex Argentariensis... a ver si te enteras...

Una española que realiza estudios acerca de la yerba mate. — El comentario anterior sin firmar es obra de 170.252.72.61 (disc. • contribs • bloq).

Soy Chileno y tomo mate.... En las ciudades del sur de Chile y el los campos desde tiempos inmemoriales se adquiría en las ciudades mate y azucar. Mi abuela tomaba por cantidades. El problema es que en las ciudades el mate era mal visto, como algo colonial, que nos alejaba de la Inglaterra que aspirabamos a parecer (tea time at five o`clock). Actualmente en los mercados y supermercados se vende mate pero no en igual cantidad y variedad que en Argentina. El mate es sudamericano y no argentino aunque reconozco que en Argentina por razones climáticas (calor húmedo deshidratante) y agua de mala calidad (Contaminación del Río de la Plata) incentivan al consumo. Cuando estuve en Buenos Aires y no quería tomar agua cruda tomaba mate en las calles como un argentino más y comprendí la base material de la tradición. --Ciberprofe_cl (discusión) 04:16 30 ene 2009 (UTC)Responder

La primera parte es correcta: a principios del siglo XX la influencia "civilizadora" británica penetró fuerte en las ciudades chilenas y creo la opinión de que el mate era una "bebida de indígenas", dando paso a la preponderancia del consumo del té, pero su consumo se mantuvo en las zonas rurales donde también con el paso del tiempo ha ido perdiendo uso, aunque se mantiene relativamente fuerte principalmente en el sur del país. Este encasillamiento ha impedido la "modernización" de su consumo; el mate en Chile es una bebida de consumo netamente hogareño, se "matea" tradicionalmente con la tetera puesta en el fuego de la cocina o brasero, es impensable beberla como refresco fuera del hogar llevando el agua en un termo a la manera de los paises rioplatenses.--190.100.134.220 (discusión) 02:22 23 feb 2011 (UTC)Responder

Más correcto sería decir que no es solamente argentino, sino que su consumo se extiende a algunos países sudamericanos, además de Argentina y Paraguay. Tampoco se puede decir que es "sudamericano", porque su producción y/o consumo es inexistente o casi inexistente en países como Ecuador, Colombia, Venezuela, Guyana y Surinam. Reducir la base material del consumo a las razones climáticas y a la calidad del agua del Río de la Plata está cerca de caer en un determinismo ambiental. Si se usa el criterio de la contaminación de este último río, en Buenos Aires también se incentiva el consumo de agua mineral embotellada, o jugos. Las bases materiales del consumo en Argentina van más allá del área de producción y sus características físicas; se relacionan más de cerca con relaciones comerciales entre las distintas áreas o regiones etnohistóricas de Argentina a través de la historia (La Pampa (en el sentido de región), Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Chaco, Noroeste) y con ello con las relaciones interétnicas. No vale la pena caer en discusiones sobre la "argentinidad", "paraguayidad", "uruguayidad" o "brasilidad" de esta bebida, pero los únicos dos países que eventualmente podrían representarse como poseedores de una "tradición yerbatera propia" son Paraguay y Argentina ya que ambos países son los dos únicos en el mundo en que se produce en ciertas áreas y su consumo se extiende por todo su territorio (Brasil produce y consume, pero su consumo se restringe a las regiones sur y del Mato Grosso, y últimamente a algunas áreas de San Pablo y Río de Janeiro; Uruguay consume, pero no produce). Paraguay y Argentina son los unicos países que producen y su consumo está presente en todo el territorio nacional (en Paraguay desde el noroeste del Chaco, hasta la región de Misiones; en Argentina, desde Misiones y Corrientes, hasta el extremo sur de la Patagonia, pasando por el Noroeste, la región pampeana (incluyendo Buenos Aires) y Cuyo); así el mate, y la yerba mate, forman parte no solo del consumo material, sino también simbólico, es decir de la producción simbólica de sus pueblos (en términos lingüísticos, discursivos, en la narrativa oral y escrita folklórica, en la mitología, en las canciones folklóricas, etc.) lo que no ocurre ni en Brasil, ni en Paraguay y mucho menos en Chile.--Aguará81 (discusión) 05:12 9 ene 2011 (UTC)Responder

hola, en paraguay tambien existe otra manera de preparacion del mate cocido... creo que tambien deberia ser incluido, es llamado "cocido quemado" su preparacion en quemar el azucar en un recipiente, luego se le agrega la yerba (mezclar y dejar que se queme un poco) y por ultimo vertir agua y esperar que hierba... seria bueno que alguien que sepa mejor su preparacion lo explique de mejor manera...--79.154.110.36 (discusión) 20:38 27 may 2010 (UTC)Responder

Hola, borraron que en el sur de Chile se toma mate? ... yo desde pequeña tomo mate porque hace un frío enorme en el sur!, así me criaron mis viejos... y ahora que vivo en el norte... hago lo mismo, se toma poquito el mate en gral, pero en el sur y el campo es habitual, saludos!

--Nina (discusión) 00:28 30 may 2010 (UTC)Responder

Propiedades cancerígenas

Último comentario: hace 13 años2 comentarios2 usuarios en la discusión

Traído de un informe de error de marzo:

En el articulo "ILEX PARAGUARIENSIS" en el idioma español habla de propiedades "ANTICANCERIGENOS". El mismo articulo en idioma aleman habla de posibles efectos cancerigenos. Hay una contradiccion sobre ese tema segun los idiomas aleman y español.

Harry Gehrts

Enviado por: 200.108.137.10 (discusión) 11:46 23 mar 2011 (UTC)Responder

Comentario Ambos citan sus fuentes, que parecen ser publicaciones científicas acreditadas. Luego de leer someramente los abstracts, veo que se encontró que por un lado la yerba mate tiene propiedades anticancerígenas y por otro el consumo de mate caliente está asociado al cáncer de esófago. Mi propia opinión personal es que el primer efecto proviene de la yerba y el segundo de contaminantes cancerígenos introducidos en el proceso de secado (humos). Review de estudios previos. ggenellina ¿mensajes? 18:31 13 abr 2011 (UTC)Responder

Algo de informacion

Último comentario: hace 13 años1 comentario1 usuario en la discusión

Soy paraguayo. la yerba mate como su nombre lo dice es una yerba paraguaya. del paraguay se extendio su uso y consumo a los demas paises. eso no lo dijo nadie. la yerba mate corre por las venas de los paraguayos, tomamos mate antes del amanecer (en el campo desde una pava con agua caliente sobre las brasas, respondo al argentino que no sabe que la yerba se consume en paraguay), desayunamos mate cocido (que se puede preparar de diferentes maneras, en la actualidad hasta hay mate cocido en sobres tipo te o tipo cafe instantaneo) antes de la media mañana comemos una minuta (terere rupa, cama para el terere)y despues tomamos terere bien frio, al agua se le agrega un sin numero de hierbas medicinales, a la tarde se repite el terere y en la merienda el cocido (mate cocido). como en paraguay hace mucho calor el mate no se suele tomar en las tardes, exepto en invierno. existen otras variedades del mate, como el mate dulce, que se toma con leche hirviente endulsada con azucar o ka,a he,e, tambien esta el terere ruso (no se porque se llama asi) consiste en tomar un refresco (de sobresito) bien endulsado y frio con la yerba. (como un mate frio). creo que es bastante informacion. no lei en ninguna parte que hablen de la bombilla. no tienen que olvidar que la yerba mate forma parte del folclore natural del Paraguay, fue, es y seguira siendo el Paraguay el principal pais yerbatero del mundo y siempre debe ser citado en primer lugar al hablar de yerba.hubo casos en que argentina quiso denominar a la yerba como originaria de ese pais.. eso es ridiculo. falta que digan que el guarani es un idioma de la argentina...

Este artículo es sobre un taxón, una planta. Todo eso otro se dice en los artículos correspondientes a mate, mate cocido, Bombilla, etc. ggenellina ¿mensajes? 14:20 22 may 2011 (UTC)Responder

Cannabis

Último comentario: hace 13 años2 comentarios2 usuarios en la discusión

No entiendo por qué se menciona al cannabis en el primer párrafo? Tiene alguna importancia que en Colombia se le llame yerba al cannabis? En todo caso, se podria explicar al final del articulo como una aclaración. Hay intencion por parte del escritor para que se confunda a la yerba mate con el cannabis? 80.223.25.239 (discusión) 10:48 22 may 2011 (UTC)Responder

Supongo que fue un intento de desambiguar 'yerba', que redirige aquí directamente. Pero no es la forma correcta. ggenellina ¿mensajes? 14:16 22 may 2011 (UTC)Responder

Historia

Último comentario: hace 11 años2 comentarios2 usuarios en la discusión

No estaria mal si alguién traduce en:History of yerba mate al castellano. —Dentren (discusión) 18:39 5 jul 2011 (UTC)Responder

En respuesta a "Dentren" Historia de la yerba mate De Wikipedia, la enciclopedia libre

Malvinas gauchos tomando mate. Acuarela de Dale, director de Hope Place - Saladero en la década de 1850. La historia de la yerba mate, que se remonta a la pre-colombino Paraguay, se caracteriza por una rápida expansión de la cosecha y el consumo en las colonias españolas de América del Sur, sino también por su proceso de domesticación difíciles, que incluso si se descubre a mediados del siglo 17 tuvieron que ser redescubierto más tarde, cuando la producción se industrializó en 1900. El consumo de yerba mate se generalizó en la colonia española de Paraguay a finales del siglo 16, tanto entre los colonizadores españoles y los indígenas guaraníes, que tenían hasta cierto punto consumido antes de la llegada de los españoles. El consumo de mate extendió en el siglo 17 a la región Platine y de allí a Chile y Perú. Este consumo generalizado convirtió en el principal producto de Paraguay por encima de otras mercancías como el tabaco, y el trabajo de los indios se utilizó para recolectar gradas salvajes. A mediados de los jesuitas del siglo 17 lograron domesticar la planta y el establecimiento de plantaciones en sus reducciones de indios en Misiones, lo que desató una fuerte competencia con las cosechadoras paraguayos de puestos salvajes. Tras la expulsión de los jesuitas en la década de 1770 sus plantaciones cayeron en decadencia como lo hicieron sus secretos domesticación. La industria sigue siendo de vital importancia para la economía paraguaya después de la independencia, pero el desarrollo en beneficio del Estado paraguayo se detuvo después de la Guerra del Paraguay (1864-1870), que devastó el país, tanto económica como demográficamente. Brasil se convirtió entonces en el primer productor de yerba mate. En los proyectos de Brasil y Argentina a finales del siglo 19 y 20 de la planta fue domesticada abriendo una vez más el camino para que los sistemas de plantaciones modernas. Cuando los empresarios brasileños volvieron su atención en el café en la década de 1930 Argentina, que había sido durante mucho tiempo el principal consumidor, se hizo cargo como el mayor productor, la resurrección de la provincia de Misiones, donde los jesuitas habían tenido una vez que la mayor parte de sus plantaciones. Contenido [ocultar] 1 El uso precoz 2 Propagación a través de América del Sur (1600-1650) 3 era jesuita y domesticación (1650-1767) 4 paraguayo Edad de Oro (1767-1870) 5 La industrialización y la expansión al Levante (1870-1950) 6 Referencias 6.1 Notas al pie 6.2 Bibliografía El uso precoz [editar]

Guaraní Indígena (en la foto) se sabe que han consumido yerba mate hasta cierto punto antes de la conquista española del Paraguay. Antes de la llegada de los españoles al pueblo guaraní, indígenas de la zona de distribución natural de la planta, se sabe que consumen yerba mate, al menos, con fines medicinales. [1] Los restos de yerba mate también se han encontrado en una tumba cerca de Quechua por lo tanto, Lima, Perú, y ha sugerido que se han asociado con prestigio. [2] [3] Los primeros europeos en establecerse en las tierras de los guaraníes y la yerba mate fueron los españoles que fundaron Asunción en 1537. La nueva colonia desarrollada con poco comercio y el contacto desde el exterior y que hizo que el español para establecer contactos fluidos más allá de las relaciones laborales con las tribus locales. No está claro exactamente cuando los españoles comenzaron a tomar mate pero se sabe de finales del siglo 16 para ser consumida. [1] En 1596 el consumo de mate como una bebida había llegado a ser tan común en Paraguay que un miembro del cabildo de Asunción escribió al gobernador de Río de la Plata Hernando Arias de Saavedra: "El vicio y la mala costumbre de beber yerba se ha extendido tanto entre los españoles, a sus mujeres y niños, que a diferencia de los indios que se contentan con beber una vez al día beben continuamente y los que no beben son muy raros. " El mismo autor de la carta llegó a afirmar que los colonos españoles vendieron sus ropas, armas y caballos, o cayeron en la deuda para obtener la yerba mate. [4] Difusión a través de América del Sur (1600-1650) [editar]

Que muestra el área natural de distribución de la yerba mate, así como importantes asentamientos coloniales y de las principales vías de agua Mapa: áreas con misiones jesuitas están marcados con "J". Las fronteras son las de los países modernos. A principios de la yerba mate del siglo 17 se había convertido en el principal producto de exportación de los territorios guaraníes, sobre el azúcar, el vino y el tabaco que había dominado previamente. [5] El Gobernador del Río de la Plata, Hernando Arias de Saavedra, se convirtió en el comienzo de la 17 ª siglo contra la industria del compañero creciente debido a la creencia de que era un mal hábito poco saludable y que gran parte de la mano de obra india se consumió en el mismo. Él ordenó poner fin a la producción en la Gobernación y al mismo tiempo solicitó la aprobación de la Corona española, que rechazó la prohibición, al igual que también las personas involucradas en la producción, que nunca cumplió la orden. [4] A diferencia de otros alcaloides ricos cultivos encontrados por los europeos en la era de los descubrimientos como el cacao y el café, yerba mate no era una especie domesticada y llegaron a ser explotados de rodales silvestres largo en el siglo 19 [6], aunque los jesuitas domesticados por primera vez a mediados del siglo 17. Hasta 1676, durante el auge de la industria, el principal centro de producción de yerba mate fue el pueblo indio de Maracayú al noreste de Asunción. En Maracayú, en medio de bosques ricos en yerba colonos compañero de Asunción dominado la producción. Maracayú llegó sin embargo a ser el lugar de conflicto de larga data, cuando los colonos de las localidades de Villa Rica del Espíritu Santo y Ciudad Real del Guayrá comenzado a moverse en el área Maracayú que los antiguos pobladores consideran como suyo. En el 1630 el conflicto agrava cuando los colonos de Villa Rica y Ciudad Real del Guayrá y las misiones jesuitas de Guairá tuvieron que huir a la zona Maracayú debido a los ataques de los colonos portugueses de São Paulo. En el área Maracayú los nuevos colonos hicieron compañero su fuente principal de ingresos provocó un conflicto con los colonos de Asunción, que sólo terminó en 1676, cuando los colonos portugueses hicieron otro empujón lo Maracayú una zona fronteriza y no expuestos. Los pobladores de Maracaýu trasladaron a la formación de la moderna ciudad de Villarrica sur y transformaron sus nuevas tierras en el nuevo centro de la industria de la pareja. [7] El conflicto entre los antiguos y los nuevos colonos en Maracayú coincidió con la difusión del consumo de la yerba mate más allá de la colonia de Paraguay, primero en el centro comercial del Río de la Plata y de allí al Alto Perú (Bolivia), el Bajo Perú, Ecuador y . Chile [4], convirtiéndose en un producto importante en muchas ciudades de la época colonial América del Sur [8] En el curso de los impuestos del siglo 17 sobre su compañero se convirtió en una importante fuente de ingresos en Paraguay, Santa Fe y Buenos Aires y se convirtió en excesivamente gravado: Algunos de los impuestos aplicados fueron los diezmos, alcabala y los impuestos municipales a través de las ciudades en las que pasó. En 1680 la corona española impuso un impuesto especial sobre la yerba mate destinada a financiar Buenos Aires obras de defensa y guarnición. [8] El desplazamiento hacia el sur de Villarrica de la producción llevó a Asunción a perder la posición como el único centro de aguas abajo de exportación a Santa Fe y Buenos Aires. Cuando la producción se centra en el transporte por el río Paraná Maracayú era difícil y por lo tanto la yerba fue comprado por el Río Jejuy de Asunción sobre el río Paraguay [9], que era navegable hasta el fondo de Río de la Plata. El gobierno local de Asunción intentado sin éxito que todo compañero produjo al norte del río Tebicuary que pasar por la ciudad, pero los pobladores de Villarrica, así como la corona española ignorado las quejas del gobierno de Asunción. [9] Jesuita era y domesticación (1650-1767) [editar]

Ubicación de las reducciones jesuíticas más importantes de Argentina, Brasil y Paraguay, con los actuales divisiones políticas. Los jesuitas comenzaron a finales del siglo 16 para establecer una serie de acuerdos de reducción de las tierras del pueblo guaraní para convertirlos al catolicismo. Las misiones jesuitas tenían un alto grado de autarquía, sino monedas necesarias para pagar los impuestos y adquirir productos que no podían producir. [1] Mientras que en los primeros jesuitas del siglo 17 había apoyado el gobernador Hernando Arias de Saavedra prohibición de la producción de yerba mate se convirtió a mediados del siglo 17 competidores graves a los cosecheros de la tierra al norte del río Tebicuary que había un monopolio práctico sobre el producto. [5] [10] En 1645, los jesuitas habían solicitado con éxito la corona española que se les permita producir y exportar yerba mate. [10 ] Los jesuitas siguieron inicialmente el procedimiento normal de producción mediante el envío de miles de guaraníes a cabo en los viajes largos a los pantanos, donde los mejores árboles crecían para cosechar stands, donde muchos indígenas se enfermaron o murieron de origen natural. [10] A partir de la década de 1650 a la década de 1670 la jesuitas lograron domesticar la planta, [6] algo que se había demostrado ser extremadamente difícil por los contemporáneos. [10] Los jesuitas mantuvieron la domesticación como un secreto, que parece incluir la alimentación de los pájaros de la semilla o la emulación de la aprobación de la semillas a través del sistema digestivo de un ave. [3] El jesuita llegó a tener una serie de ventajas comerciales a sus competidores en la región Tebacuary. Aparte de su domesticación exitosa y el establecimiento de plantaciones de sus misiones estaban más cerca de los centros comerciales importantes de Santa Fe y Buenos Aires y tuvieron éxito en la obtención de exenciones de los diezmos, alcabala y el impuesto adicional establecido en 1680. [11] Estos privilegios causaron una conflicto con la Asunción de Paraguay y Villarrica que acusó a los jesuitas de la inundación del mercado con su compañero de Platine barato yerba y dio lugar a la imposición de límites a las exportaciones de los jesuitas, [12] que de todos modos superó de manera que en el momento de la expulsión de la orden se exportaron cuatro veces la cantidad que se les permitiera hacer legalmente. [3] Los jesuitas no, oficialmente, venden compañero fines de lucro salvo para pagar las necesidades básicas y los impuestos y los paraguayos acusaron de causar que los precios caigan, y agregó que la yerba mate fue preferido por los comerciantes no por su precio, pero debido a su mejor calidad. [12] Debido a la escasez de monedas de yerba mate junto con la miel, el maíz y el tabaco fueron utilizadas como moneda en las reducciones jesuíticas. [13] Paraguayo de Oro (1767-1870) [editar]

Litografía de José Gaspar Rodríguez de Francia, un gobernante del siglo 19 de Paraguay, con una pareja y su respectiva bombilla. Después de la supresión de la Compañía de Jesús en 1767, la producción y la importancia de las regiones productoras de compañero que había sido dominado por los jesuitas comenzaron a declinar. [2] [6] La explotación excesiva de mano de obra indígena tomó de las plantaciones que conducen a la decadencia de la industria la dispersión de los guaraníes que vivían en las misiones. [3] [6] Con la caída de los jesuitas y la mala gestión por parte de la corona y los nuevos empresarios que se habían apoderado de los jesuitas plantaciones Paraguay ganó una posición inigualable como el principal productor de yerba mate. El sistema de plantación de los jesuitas no obstante no se fortalezca y se aparean continuó principalmente para ser cosechado de soporte salvaje a través de los días 18 y la mayor parte del siglo 19. Concepción en Paraguay, fundada en 1773 se convirtió en alcalde de un puerto de exportación, ya que tenía una enorme hinterland de stands vírgenes de yerba mate norte de la misma. Como parte de las reformas borbónicas se permitió el libre comercio dentro del imperio español en 1778. Esto y una reforma fiscal en 1780 conduce a un aumento del comercio en el comercio español de Sudamérica que beneficiaron a la industria de la pareja. [6] En la década de 1770 el hábito de beber compañero llegado al extremo de Cuenca, en el actual Ecuador. [6] Durante el período colonial en Europa, compañero no pudo ser aceptado como el cacao, el té y el café lo hizo. En 1774 el jesuita José Sánchez Labrador escribió que su compañero fue consumido por "muchos" en Portugal y España y que muchos en Italia había demostrado. [3] En la yerba mate siglo 19 atrajo la atención de los naturalistas francés Aimé Bonpland y San Agustín -Hilaire que, por separado, estudió la planta. En 1819, este último dio yerba mate su nomenclatura binomial: Ilex paraguariensis. Después de la independencia, Paraguay fue a perder su preeminencia como el mayor productor de Brasil y Argentina durante el siglo, [14] aunque la Argentina entró en una crisis de pareja. Con la independencia, Argentina heredó tanto la mayor población compañero consume en el mundo, así como la provincia de Misiones, donde la mayoría de las misiones jesuitas habían sido y donde la industria estaba en decadencia. El descenso de la producción en Argentina en relación con el aumento constante de la demanda de plomo Argentina a mediados del siglo 19 que depender en gran medida de sus vecinos para el suministro. Yerba mate llegó a ser importados a Argentina desde las tierras altas de Paraná en Brasil. Esta yerba mate fue etiquetado Paranaguá después de su puerto de embarque. [2]

Fronteras paraguayas desde la independencia hasta nuestros días, en los territorios de naranja perdieron acuerdo a la historiografía paraguaya, mientras que en los territorios verdes retenido. En Paraguay, la yerba mate sigue siendo un cultivo comercial importante después de la independencia de los focos de la industria pasó de las plantaciones mixtas y stands salvajes de Villarrica norte, primero a Concepción en la época colonial, pero a finales de 1863 San Pedro era más importante. [15] Durante Carlos Antonio López imperio (1844-1862) el negocio de la yerba mate fue manejado por los comandantes militares de la zona, que podría cosechar yerba mate como una empresa del Estado o dar concesiones. El inicio de la Guerra del Paraguay (1864-1870) causó fuerte caída en la cosecha de la yerba mate en Paraguay, según informes de 95% entre 1865 y 1867, causada por la inscripción. [15] Se ha informado de que durante los soldados de la guerra de todas las partes consumen yerba mate para calmar el hambre y la ansiedad de combate. [3] Después de la guerra del Paraguay contra Brasil, Argentina y Uruguay Paraguay era demográficamente y económicamente arruinados y empresarios extranjeros llegaron a controlar la producción de la yerba mate y la industria en Paraguay. [15 ] Los 156.415 km2 perdió por Paraguay en la guerra a Argentina y Brasil eran en su mayoría ricos en la producción de yerba mate. [15] En Chile, donde el hábito de tomar mate había tomado tierra firme durante la época colonial su popularidad disminuyó después de la independencia bebidas favoreciendo populares en Europa, a saber, el café y el té que entró en el país a través de sus puertos cada vez más concurridas. [3] La difusión de té y café consumo en Chile, en detrimento de su compañero, se inició en las clases altas. La primera tienda de café en Chile apareció en Santiago en 1808. Botánico alemán Friedrich Eduard Poeppig describió en 1827 una familia acomodada de Chile, donde las personas mayores bebían yerba mate con bombilla, mientras que el té chino preferido joven. La tendencia de disminución de consumo de mate fue percibido en 1875 por el Rumbold cónsul británico que dijo que "las importaciones de té paraguayo" estaban "constantemente cayendo". La yerba mate, fue en general más barato (precio por kilo 1871-1930) de té y café y siguió siendo popular en las zonas rurales de Chile. [16] La industrialización y la expansión al Levante (1870-1950) [editar]

Inmigrantes ucranianos cosechar yerba mate en 1920. A pesar de su relativa inhospitalidad, Misiones atrajeron considerable inmigración europea. Con la devastación del Paraguay y la producción insignificante Argentina, a fines del siglo 19 Brasil se convirtió en el principal productor de yerba mate. [3] En las plantaciones de yerba mate 1890 recuperó protagonismo en los mercados cuando las plantaciones comenzaron a desarrollarse en Mato Grosso do Sul. [3] [6] En el siglo 20 la producción argentina comenzó a recuperarse, pasando de menos de 1 millón de kg en 1898 hasta 20000000 kg en 1929 en la provincia de Misiones. [2] En la primera mitad del siglo 20 Argentina corrió un programa estatal para poblar la provincia de Misiones y poner en marcha una industria de pareja. Parcelas de tamaño familiar de tierras en Misiones se les dio a los colonos extranjeros, en su mayoría procedentes de Europa central y oriental. [17] En la década de 1930 Brasil pasó del compañero de la producción de café, ya que le dio más dinero, dejando a la industria argentina resucitado como el el mayor productor, [3], que benefició a la economía argentina como lo fue también el mayor consumidor de pareja. Inmigrantes sirios y libaneses en Argentina difundieron la costumbre de tomar mate a sus países de origen, de dónde viene la particularidad de estar asociado con los drusos. [3]

77.230.32.144 (discusión) 01:30 13 jul 2013 (UTC)frangatito77.230.32.144 (discusión) 01:30 13 jul 2013 (UTC)Responder

Consumo de yerba en el Paraguay...

El consumo de terere llega a todo el país incluyendo comunidades menonitas, indues o con otras costumbre que adquieren poco después de ingresar al país , ocurre que en el país en nivel de humedad es bastante alto casi todo el año y a esto se suma las altas temperaturas, la region del Chaco es una de las zonas en mas calientes del contimente sudamericano, durante los meses de diciembre, enero y febrero es normal que las temperaturas sobrepasen los 40 grados, esto influye bastante en el consumo de la yerba, el mate se consume en menor porcentaje que el terere sin dejar de ser generalizado su consumo. El terere se toma en todas las familias casi sin ecepcion en el país por ser una bebida fria y por sus propiedades curativas al consumir la yerba mate con otras yerbas naturales con es constumbre, en la temporada de invierno aumenta bastante el consumo del mate, en todas las familias del pais sin importar la clase hay dentro de una lacena un paquete de yerba, mayormente los jóvenes optan por tomar mas terere que mate, aun no se relizaron estudios al respecto. Otra bebida que contiene yerba mate en el cocido, se llama asi al a la bebida que se realiza tradicionalmente hirviendo agua y agregando yerba mate y filtrando la parte liquida para luego consumir caliente o frio mezclando con azúcar y leche o simplemente con azúcar, en el paraguay se prepara de forma distinta que en los demas paises de la region, la otra forma de preparacion del cocido consiste en colocar en un plato de vidrio un trozo de carbón al rojo vivo tirar encima yerba y azúcar y empezar a mezclar hasta no divisar ninguna parte del carbón, luego hechar completamente lo que tenemos en el plato incluyendo el trazo o los trozos de carbón en agua hirviendo y dejarlo herbir por unos minutos, no hay un tiempo especifico pero rondarias los 2 a 5 minutos como maximo, luego se debe colar y se consume de la misma forma solo o con leche, tiene un sabor distinto cuando uno le agrega el carbon y el azucar, en la tradicion popular las personas consideran que el cocido se debe preparar preferentemente de esta forma y en el caso que uno no cuente con bastante tiempo para la preparación opta por la primera forma. Algunas personas tiran cascaras de naranja mientras hierbe esto le da un toque ácido y un sabor bastante agradable, en el país se toma el cocido o cocido con leche todos los días . En las familias mas humildes el consumo de cocido es mayor ya que es mas económico preparar cocido que café ya que el café mayormente se importa de brasil y la producción del país no es mucha. Por otro lado la mayoría de las personas prefieren tomar terere con yerbas medicinales, no hay ninguna plaza de asunción que no tenga a un grupo de señoras vendiendo yerbas medicinales para agregar al terere durante todo el día, esto es algo que también diferencia al consumo que se observa en otros países.

¿paraguaRiensis o paraguaiensis?

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Pongámonos de acuerdo: ¿da lo mismo como decirlo? En el título está con "r" y en el inicio y en el infobox está sin "r".

¿Cómo debe ir? Creo que con la "r", pero me gustaría saber si algún experto sabe...

Rúper 0_0 (discusión) 20:25 21 oct 2013 (UTC)Responder

Ilex paraguariensis según este documento de la UNLP. Sería bueno añadir un párrafo con la posible confusión de nombres, aunque ahora no tengo tiempo. GabrielG ¿mensajes? 21:18 21 oct 2013 (UTC)Responder

Interesante enlace. Y además acabo de notar que en el artículo, en el enlace en sí de una de las referencias dice "paraguaiense" pero al ir a ver a esa referencia dice "paraguariense" [1] Dado que tanto esta, como tu referencia, lo escriben con "r", y que una búsqueda por Google indica que lo más común es también con r, procedí a cambiarlo.

Rúper 0_0 (discusión) 01:59 22 oct 2013 (UTC)Responder

Argentina es el principal exportador de yerba mate?

Soy paraguayo y me sorprende ver que la principal exportadora de yerba es la Argentina, pasaba y solo quería saber porque me parecía raro

Tipos de yerba

Último comentario: hace 7 años1 comentario1 usuario en la discusión

Soy uruguayo y me dio algo de gracia leer al paraguayo que hablaba de caa he o mate de leche como lo mas común y lo mas extraño, porque me contaban que mi bisabuela tomaba eso mismo, o sea cebaba el mate con leche caliente, no es que que lo vaya a probar pero me hace pensar como se mezclan y diluyen las costumbres, hasta hace poco aquí en Uruguay no era raro escuchar hablar de "mate cocido" o ver a las abuelas prepararlo, hoy creo que hay pocos uruguayos que no les resulte extraño y por mas que personalmente no le hago asco a un mate cocido con limon o cortado con leche que es lo mas practico cuando se te pasa la hora del mate porque aprendÍ a prepararlo de escuchar alguna que otra payada, que recomendaba hechar un chorrito de agua fria para asentar la yerba y no terminar comiendola. Llevo leida la parte del Articulo que esboza mas o menos los tipos y estandares de yerba segun en el gobierno argentino y me reprimi de editarlo por encontrar similitudes entre esos metodos y normas de preparacion yu los tipos de yerba que se consumen en la región de las cuales puedo decir que conozco de primera mano las tres principales o sea la yerba argentina de mucho palo que podria ser la que en el artículo se refiere como de 35 % de palo, la uruguaya mas finamente molida y curiosamente ostentosa se una denominacion pero de destino en lugar de de origen y me refiero a la PU-1 de la cual apenas se menciona que podria ser la de 10% de palo y por ultimo la yerba brasilera que se consume en Rio Grande do Sul cuya descripcion coincide bastante con la caa mini que describe el articulo, de un color verde casi fluorescente y molida finisima tanto que debe ponerse un filtro adicional a la bombilla para poder tomarla porque de no hacerlo tapa la bombilla asquerosamente de tan fina que es. Sobre la yerba paraguaya me rservo el comentario porque todo lo que se es que ellos usan un tipo de yerba especial para terere que me imagino ha de ser molida fina igual que la brasilera y ademas hago la idea que han tener varios mas tipos dada la abundancia de formas de consumo que predominan en esa region y lo expandido del uso de yerba mate por parte de los paraguayos. Me gustaria que alguien que sepa me diga si esas relaciones son ciertas y si se puede contar algo mas acerca del tipo PU-1 y de otros tipos definidos si es que tambien los hay. Por ultimo quiero reconocer dos cosas primero a los paraguayos que permitieron que el consumo de yerba mate se volviera popular en estas surerias de América y especialmente a los argentinos ya que sin ellos se hubiese perdido para siempre el cultivo industrializado de yerba mate, y que era parte del saber cuidadosamente guardado por los jesuitas que habian sido expulsados.--Neurorebel (discusión) 04:43 28 ene 2017 (UTC)Responder

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