Allium rotundum
Allium rotundum es una especie de planta bulbosa geófita del género Allium, perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
| Ajo pardo | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Subclase: | Liliidae | |
| Orden: | Asparagales | |
| Familia: | Amaryllidaceae | |
| Subfamilia: | Allioideae | |
| Tribu: | Allieae | |
| Género: | Allium | |
| Especie: |
Allium rotundum[1] L. Sp. pl. ed. 2, 1:423 | |
| Subespecies | ||
Descripción
editarAllium rotundum puede alcanzar hasta un metro de altura. Con bulbo solitario, de ovoide a globoso, coriáceo, liso y de color grisáceo. Con bulbillos agudos y de color negro, de entre 1 y 13 con pequeños pedúnculos. Tallo circular y macizo. Cuenta con entre 2 a 5 hojas, cada una de las cuales tiene un diámetro de 2-8 mm finamente denticuladas. Forma una inflorescencia umbelada, esférica y densa. El perianto es ovoide, con tépalos libres de color rojo oscuro y púrpura, con un periodo de floración es entre mayo y junio.[3] anteras 1 × 0,8 mm, amarillas o purpúreas. Ovario 2 mm, ovoide, liso, no crestado; estilo 0,9-2 mm; estigma entero. Cápsula 3,1-5,4 × 3,3-4,8 mm, con 1 o 2 semillas por lóculo. Semillas 2 mm, ± irregularmente ovado-angulosas, sin eleosoma.[4]
- Distribución
Es una especie euroasiática y del norte de África. Su gama nativa se extiende desde España y Marruecos hasta Irán y Rusia europea. Está escasamente naturalizado en partes de los Estados Unidos.
- Hábitat
Zonas calcáreas, laderas arcillosas, playas y arenas entre 0 y 1400 m de altura sobre el nivel del mar.
Herbazales subnitrófilos[5]
Taxonomía
editarAllium rotundum fue descrito por Carlos Linneo en: Species Plantarum ed. 2, 1:423. 1762.
- El Allium rotundum descrito por All. es el Allium acutiflorum de Loisel.
- El Allium rotundum descrito por Wimm. & Grab. es el Allium vineale de L.
- Sinonimia
NOTA: Los nombres que presentan enlaces son sinónimos en otras especies:
- Allium ampeloprasum subsp. paterfamilias
- Allium baumannianum
- Allium cambiasii
- Allium cilicicum
- Allium descendens
- Allium erectum
- Allium gracilescens
- Allium graminifolium
- Allium jajlae
- Allium jajlae var. baidarense
- Allium paterfamilias
- Allium porphyroprasum
- Allium preslianum
- Allium rodundum
- Allium rotundifolium
- Allium rotundum subsp. erectum
- Allium rotundum subsp. jajlae
- Allium rotundum subsp. waldsteinii
- Allium rotundum var. cambiasii
- Allium rotundum var. erectum
- Allium rotundum var. grandiflorum
- Allium rotundum var. melleum
- Allium rotundum var. porphyroprasum
- Allium rotundum var. reichenbachianum
- Allium rotundum var. rubicundum
- Allium rubicundum
- Allium scariosum
- Allium scorodoprasum subsp. jajlae
- Allium scorodoprasum subsp. rotundum
- Allium scorodoprasum subsp. waldsteinii
- Allium tmoleum
- Allium waldsteinianum
- Allium waldsteinii
- Porrum polyanthum
- Porrum rotundum
Ajete, ajete de perro, ajo de España, ajo de viña, ajo pardo, ajo perruno, ajo salvaje, ajo silvestre, escorodón, rocambola
Usos
editarEn Turquía, tanto las hojas como el bulbo de esta planta se comen cocidos o crudos y se utilizan como especias para las comidas.[3]
Composición
editarMaisashvili et al. (2009a)[6] identificó siete sapogeninas y saponinas en A. rotundum. Aislados y estudiados compuestos fenólicos, en particular, flavonoides y cumarinas, se encontró quercetina, luteolina, apigenina, hiperina, cinarósidos, Apigenin-7-O-ß-D-glucopyranoside, umbeliferona y escopoletina en las partes aéreas de A. rotundum. Maisashvili et al. (2009b) determinó carotenoides y aminoácidos, y encontró ßcaroteno (38% de la masa total de carotenoides), violaxantina (7,8%), flavoxantina (10,2%), luteína (16,5%), rubixantina (16,1%) y zeaxantina (9,1%), y ocho aminoácidos libres, serina (3,8%) (calculado por peso secado al aire de la materia prima), valina (2,9%), ácido aspártico (9.1%), metionina (1,8%), histidina (1,4%), α-alanina (5,2%), lisina (3,1%) y prolina (2.8%).
Referencias
editar- ↑ GBIF 2855963
- ↑ GBIF 6549614
- ↑ a b Tasci and Koca (October 2016). «Use of Allium scorodoprasum L. subsp. rotundum as food». Acta horticulturae (en inglés). Consultado el 30 de enero de 2019.
- ↑ Aedo Pérez, Carlos (2005). «Allium». Flora Ibérica. Consultado el 30 de enero de 2019.
- ↑ Quiles, Jose. «Flora silvestre del Mediterráneo». Fotografías de flora silvestre del Mediterráneo occidental. Consultado el 30 de enero de 2019.
- ↑ M. R. MaisashviliDzh. K. KuchukhidzeL. N. Gvazava (September 2009). «Carotinoids and amino acids from Allium rotundum». Chemistry of Natural Compounds (en inglés). Consultado el 30 de enero de 2019.
Datos: Q159676
Multimedia: Allium rotundum / Q159676
Especies: Allium rotundum
