Xavier Gramona Sande
Xavier Gramona Sande ( Barcelona 1959 – 2023) fue un elaborador de vinos espumosos de larga crianza en la bodega familiar, y diulgador de la cultura del vino espumoso de calidad en general.
Xavier Gramona Sande | ||
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Información personal | ||
Nacimiento |
1959 Barcelona (España) | |
Fallecimiento | 4 de agosto de 2023 | |
Causa de muerte | Accidente cerebrovascular | |
Educación | ||
Educado en | Esade (Ciencias empresariales) | |
Información profesional | ||
Ocupación | Viticultor | |
Área | Vino espumoso | |
Biografía
editarSe graduó en Ciencias Empresariales en ESADE, en Barcelona y obtuvo un Master of Science en la London Business School.[1] En Londres, amplió su experiencia profesional en los sectores bancario y del marketing.[2][3]
Regresó a Barcelona para incorporarse al equipo directivo del negocio familiar en 1995,[2] y amplió su formación con estudios de enología en el Institut Catalá de la Vinya i el Vi, y con un Máster en Aromas y Fragancias[4]en la Universitat Politècnica de Catalunya.
Junto con su primo Jaume Gramona,[5]quinta generación de la familia, impulsaron el cambio de paradigma[1]de los espumosos del Penedès. Hasta el inicio del s. XXI, existía la creencia de que los vinos espumosos elaborados en el Penedès sólo podían ofrecer juventud y frescura. La experiencia acumulada de la familia demostró que, especialmente los elaborados con la variedad xarel·lo, tenían una gran capacidad para la larga crianza.[2]Xavier Gramona fue el gran divulgador de este cambio conceptual, especialmente, a través de catas a ciegas[6]de grandes espumosos de todo el mundo,[5]con las que posicionó los vinos espumosos del Penedès en las mesas de la alta gastronomía.[7]
Xavier Gramona fue uno de los impulsores[4][8]de la creación de la marca de garantía europea de espumosos de calidad Corpinnat,[1]su primer presidente, y presidente[2]honorífico desde septiembre de 2023.
Persona inquieta y de extensa cultura, apoyó diversos proyectos de música, teatro y otras disciplinas artísticas.[5] Fue miembro del comité ejecutivo de la Fundación Cataluña Cultura,[9] entidad que promueve la cultura como factor de progreso del país. También apoyó a varias organizaciones sin ánimo de lucro.
Ejerció la vicepresidencia de Gramona[1]y dirigió el área de mercado de la casa hasta su muerte, a consecuencia de un accidente en agosto de 2023. Su hijo Leonard, incorporado a la empresa en el 2018, al que ya había pasado el relevo de parte de sus responsabilidades, su primo Jaume y Roc, el hijo de éste, quedaron al frente de la dirección.
Referencias
editar- ↑ a b c d Francàs, Ramon (6 agost 2023). «Gran estrateg del vi». La Vanguardia: 30.
- ↑ a b c d Martín, A.; Rodon, R.; Gilbert, T. (5 agost 2023). «Mor Xavier Gramona, referent català del vi escumós». Ara: 18.
- ↑ Segarra, Toni (22 de agosto de 2023). «Valor». La Vanguardia.
- ↑ a b Moliner, Empar (7 agost 2023). «Xavier Gramona». Ara: 3.
- ↑ a b c Álvarez, Paz (5 agost 2023). «Muere Xavier Gramona, uno de los grandes señores ‘rebeldes' del cava». El País.
- ↑ Pardo, Raquel (5 agost 2023). «Muere Xavier Gramona a los 64 años». Sobremesa.
- ↑ Oldenburg, Federico (6 agost 2023). «Adiós a Xavier Gramona, príncipe de las mejores burbujas». Gastroactitud.
- ↑ Vicens, Eva (4 agost 2023). «Ha mort Xavier Gramona, cor i veu del celler Gramona». Vadevi.
- ↑ Redacció (6 agost 2023). «Mor el viticultor Xavier Gramona». Segr: 20.