Wikiproyecto:Alimentos/Tecnología de Alimentos
El subproyecto Tecnología de Alimentos tiene como finalidad unificar todos los conceptos del área a modo de que todos los artículos tengan las caracterísiticas técnicas y prácticas. Todos los subproyectos tienen una caducidad, cuando este subproyecto deje de funcionar en un lapso de seis meses, se deducirá que el subproyecto ha caducado y se deberá de eliminar. La caducidad del subproyecto se logrará sólo de dos formas:
- Si en seis meses no hay tareas que realizar, debido a que los objetivos han sido alcanzados, el proyecto caducará y se colocará la plantilla {{destruir}} para que los bibliotecarios la eliminen.
- Se han alcanzado los objetivos de manera satisfactoria y por votación general se detemrina que el subproyecto ya no tendrá funciones a futuro para el Wikiproyecto y no es útil a la Wikipedia.
Tareas Actuales
editar- Asignar a todo producto alimenticio un Diagrama de bloques de elaboración general, especificando las indicaciones de proceso. Para realizar el diagrama de manera adecuada, o aprender a hacerlos, visita el link anterior.
- Todos los diagramas deberán de ser iguales para asegurar una homogeneidad y tendrán su ubicación específica dentro de los artículos.
A debatir: la ubicación más pertinente de los diagramas dentro del artículo. Si tienes una propuesta, por favor, escríbela en esta sección.
Propuesta aceptada por inexistencia de votos.
A partir de ahora, los alimentos deberán tener un diagrama de bloques con un color específico de acuerdo a su clasificación:
| Tipo de alimento o sustancia | Color de los bloques | Tipo de letra |
|---|---|---|
| cárnicos | rojo | Arial 12, bloques; Arial 10, condiciones de proceso. |
| frutas y frutos secos | naranja | Arial 12, bloques; Arial 10, condiciones de proceso. |
| cereales, leguminosa y harinas | amarillo | Arial 12, bloques; Arial 10, condiciones de proceso. |
| vegetales y tubérculos | verde | Arial 12, bloques; Arial 10, condiciones de proceso. |
| lácteos y procesos a la leche | cian | Arial 12, bloques; Arial 10, condiciones de proceso. |
| azúcares, grasas y aceites | azul | Arial 12, bloques; Arial 10, condiciones de proceso. |
| aditivos (saborizantes y colorantes) | añil | Arial 12, bloques; Arial 10, condiciones de proceso. |
El diagrama se colocará de la siguiente manera:
Elaboración de (X producto)
editar
Aquí a lado deberá de ir una explicación de lo que se dice en el diagrama: La materia prima se pasa al proceso 2, donde se ajusta temperatura, presión y reposo. En el proceso 3 se adiciona, mezcla y evapora. Finalmente se empaca y se vende.