Vegeta (alimento)
Vegeta es un condimento consistente en una mezcla de especias y diversas verduras. Es fabricado por Podravka, una compañía de Koprivnica (Croacia), así como una subsidiaria en Polonia[1] y dos licenciatarios de Austria y Hungría. Como testimonio de la popularidad del producto, existen casi 50 compañías intentando imitarlo.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Podravka_Vegeta.jpg/220px-Podravka_Vegeta.jpg)
El Vegeta fue creado en 1958 en los laboratorios de Podravka por un equipo dirigido por el profesor Zlata Bartl.[1] Primero se vendió en Yugoslavia en 1959 como «Vegeta 40»,[1] y desde entonces se ha hecho tan popular que su producción aumentó varios órdenes de magnitud. En 1967 el Vegeta fue exportado por vez primera a Hungría y la U.R.S.S.[1] y actualmente se vende en unos 40 países de todo el mundo.[1]
Sus ingredientes son:
- sal (máx. 56%);
- vegetales deshidratados (15,5%): zanahoria, chirivía, cebolla, ajo, hojas de perejil;
- potenciadores del sabor: glutamato monosódico (máx. 15%), inosinato disódico;
- azúcar;
- especias;
- maicena;
- riboflavina (para dar color).
Notas
editar- ↑ a b c d e «Vegeta history» (en inglés). Podravka d.d. Archivado desde el original el 28 de agosto de 2008. Consultado el 17 de agosto de 2008.