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Usuaria:Mentxuwiki/Taller/Bio12

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Mentxuwiki/Taller/Bio12

SU (Labastida, 1985), es una ganadera propietaria de una granja de gallinas camperas que viven en libertad sin ser sacrificadas.

Biografía

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Después de cursar estudios de cine y de fotografía artística en Madrid,[1]​ se propuso emprender en el medio rural. Primero pensó criar caracoles, pero era complicado.[2]​ Y en 2015 puso en marcha la granja avícola Epetxa (nombre en euskera del ave chochín, con el que su padre, médico en Villabuena de Álava, era conocido).[3]​ Junto con su pareja y su madre, sin vinculación con el campo pero con pasión por los animales,[4]​ dejaron la vida en la ciudad para emprender en el medio rural.[5]​

La granja es una explotación en Labastida,[6]​ con más de 1600 gallinas, de raza Lohmann Brown, ponedoras de unos 1200 huevos camperos diarios que distribuyen en el entorno más cercano.[4]​[7]​[8]​ Sus gallinas viven en libertad, les respetan sus ciclos de producción de huevos y no son sacrificadas.[2]​[3]​

Reconocimientos

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  • 2019 Premio gastronómico Jantour de El Correo.[9]​[10]​
  • 2019 XVIII edición de los Premios AJEBASK en el apartado de Agricultura Sostenible.[11]​

Referencias

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  1. ↑ «Equipo : Exposición Fotografía Madrid – PhotoEspaña 2013» (en inglés). Consultado el 4 de diciembre de 2019. 
  2. ↑ a b «Epetxa, la granja de las gallinas felices». El Correo. 15 de junio de 2019. Consultado el 5 de diciembre de 2019. 
  3. ↑ a b «La granja Epetxa de Labastida, el sueño de una familia hecho realidad». www.eitb.eus. Consultado el 5 de diciembre de 2019. 
  4. ↑ a b «Saioa Urkiza: «A las gallinas hay que enseñarles todo»». El Correo. 9 de julio de 2018. Consultado el 4 de diciembre de 2019. 
  5. ↑ Repsol, Guía (4 de abril de 2019). «La media naranja | Guia Repsol». Guía Repsol. Consultado el 4 de diciembre de 2019. 
  6. ↑ Capel, José Carlos (25 de abril de 2019). «Saioa Urkiza y su Granja Epetxa». El País. ISSN 1134-6582. Consultado el 4 de diciembre de 2019. 
  7. ↑ «Saioa Urkiza, de Granja Epetxa, nos cuenta el día a día de sus gallinas camperas». www.eitb.eus. Consultado el 4 de diciembre de 2019. 
  8. ↑ ««Somos los guardianes de la alimentación saludable»». El Correo. 28 de mayo de 2019. Consultado el 5 de diciembre de 2019. 
  9. ↑ «Los Premios Jantour celebran la gastronomía como modo de vida- AVDG». Academia Vasca de Gastronomía. 29 de mayo de 2019. Consultado el 4 de diciembre de 2019. 
  10. ↑ «Periodico El Correo Álava - 28/5/2019». LasPortadas.es. Consultado el 4 de diciembre de 2019. 
  11. ↑ «Galardones a la innovación y el talento». El Correo. 4 de diciembre de 2019. Consultado el 4 de diciembre de 2019. 

Enlaces externos

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