Unidad de actividad enzimática

unidad para medir la cantidad de una enzima determinada

Una unidad de actividad enzimática (símbolo U) se define como la actividad catalítica responsable de la transformación de un µmol de sustrato por minuto en condiciones óptimas de la enzima. Se utiliza también en combinación con otras unidades (U/mg de proteína o U/mL) para señalar, respectivamente, la actividad enzimática específica o la concentración de actividad enzimática.[1]

60 x 106 U equivalen a un katal, la unidad del Sistema Internacional de Unidades para actividad catalítica.

Referencias

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  1. «actividad enzimica». Consultado el 18 de octubre de 2022.