Turrón de vino
postre de la gastronomía chilena
El turrón de vino es un postre chileno hecho a base de claras de huevo, vino tinto, azúcar y nueces.[1]
| Turrón de vino | ||
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| Tipo | Postre | |
| Origen |
 Chile | |
| Ingredientes | clara de huevo, vino tinto, azúcar y nuez | |
Origen
editarEl turrón de vino es mencionado en el libro Manual de cocina a beneficio de Lourdes publicado en Santiago de Chile en 1913.[2]
Se menciona también en el libro La hermanita hormiga: tratado de arte culinario de la escritora chilena Marta Brunet y publicado en 1931.[3]
Referencias
editar- ↑ «Clásicos de infancia… Turrón de Vino». thermococinera.cl. Consultado el 13 de agosto de 2024.
- ↑ Larraín Bulnes, 1913, p. 314.
- ↑ Marta Brunet, 1931, p. 39.
Bibliografía
editar- Larraín Bulnes, Lucía (1913). «Postres, tortas y budines». Manual de cocina a beneficio de Lourdes (1.ª edición). Santiago: Imprenta y Encuadernación Claret. p. 463.
- Brunet, Marta (1931). «Los dulces». La hermanita hormiga: tratado de arte culinario (1.ª edición). Santiago: Nascimento.
Enlaces externos
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Datos: Q122389490
