Los trisacáridos son glúcidos formados por la unión de tres monosacáridos mediante enlaces glucosídicos. Son relativamente escasos en la naturaleza. Ejemplos de trisacáridos son la rafinosa o meltiosa, la maltotriosa y la panosa que se encuentra en pequeñas cantidades en la miel y está formado por tres moléculas de glucosa. Los trisácáridos pertenecen al grupo de los oligosacáridos que están formados por entre 2 y 10 monosacáridos, si la molécula contiene 2 monosacáridos se llama disacárido, si está formada por tres es un trisacárido y cuando tiene más de tres no recibe ninguna denominación concreta.[1][2]

La maltotriosa es un trisacárido formado por tres moléculas de glucosa enlazadas.

Fórmulas

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Trisaccharide Unidad 1 Enlace Unidad 2 Enlace Unidad 3
Nigerotriosa glucosa α(1→3) glucosa α(1→3) glucosa
Panosa glucosa α(1→6) glucosa α(1→4) glucosa
Maltotriosa glucosa α(1→4) glucosa α(1→4) glucosa
Melecitosa glucosa α(1→2) fructosa α(1→3) glucosa
Maltotriulosa glucosa α(1→4) glucosa α(1→4) fructosa
Rafinosa galactosa α(1→6) glucosa β(1→2) fructosa
Kestosa glucosa α(1↔2) fructosa β(1←2) fructosa

Referencias

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  1. Curso de biología. Tema 7. Glúcidos. Autor: Alejandro Porto Andión. Consultado el 21 de enero de 2019.
  2. Química de los hidratos de carbono. Autor: Jaime Eyzaguirre