Wikipedia

Topaz (manzana)

cultivar de manzana

Topaz es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ El fruto tiene pulpa amarillenta, de grano fino, crujiente y firme, pero se vuelve más suave en el almacenamiento, sabor muy jugoso, dulce, fuerte, picante y aromático. Brix 12.4 grados. Alto contenido de vitamina C.[4]​

Topaz (manzana)

Manzana Topaz.
Parentesco híbrido Rubin x Vanda.
Nombre comercial 'Topaz'
Origen Bandera de República Checa República Checa; Estación experimental checa de Strížovice, 1990.
[editar datos en Wikidata]

Sinónimos

editar
  • "Crimson Topaz".

Historia

editar

'Topaz' es una variedad de manzana, a partir del cruce de 'Rubin' ('Golden Delicious' × 'Lord Lambourne') y de 'Vanda' ('Jolana' × 'Lord Lambourne'). Criado en la Estación experimental checa de Strížovice, 1990; introducida en 2001.[5]​[4]​

'Topaz' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: 1948-737 y Accession name: Topaz.[6]​[7]​

Está recomendada para USDA Hardiness Zones 5 a 8.

Características

editar
 
La manzana 'Topaz'.

'Topaz' tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 11 de mayo con el 10% de floración, para el 16 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 24 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[6]​

'Topaz' tiene frutos de tamaño medio a grande, con forma oblonga, con nervaduras medio débiles, corona media; color de fondo amarillo blanquecino, sobre color naranja, típicamente lavado entre 40 y 70% con rojo brillante, con un patrón denso de rayas más oscuras y pequeñas lenticelas dispersas, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy bajo; ojo grande y cerrado, a veces parcialmente abierto, colocado en una cuenca medianamente profunda y estrecha, rodeada por una corona ligeramente nudosa; pedúnculo de corto a mediano y se encuentra en una cavidad poco profunda y oxidada; epidermis es gruesa y tiende a sentirse grasosa cuando está madura y almacenada; se desarrolla una sensación grasa en la piel en la madurez. La pulpa es amarillenta, de grano fino, crujiente y firme, pero se vuelve más suave en el almacenamiento. Muy jugoso, dulce, fuerte, picante y aromático. Brix 12.4 grados. Alto contenido de vitamina C.[6]​[4]​

Su época de maduración y recogida a partir de principios de octubre. Su zona óptima para el cultivo es USDA Hardiness Zones 5 a 8. Árbol moderadamente vigoroso, vertical, y resistente a la sarna del manzano. Portador de espuela. Cosechas anuales moderadamente copiosos, necesita de aclareo de los frutos para que alcancen una mayor talla.[6]​[4]​

Mantiene el frescor hasta cuatro meses con algo de deterioro, dos meses más en almacenamiento en atmósfera controlada. Los sabores completos se desarrollan dos o tres semanas después de la cosecha.[4]​

Usos

editar

Un fruto excelente como postre de manzana de mesa fresca.[4]​

Ploidismo

editar

Diploide auto estéril; necesita polinizador. Grupo de polinización E. Día 16.[4]​

Susceptibilidades

editar

Véase también

editar

Referencias

editar
  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 23 de marzo de 2020. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b c d e f g h La manzana 'Topaz' en el "pomiferous.com/applebyname/topaz". Consultado el 10 de abril de 2020. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ a b c d La manzana 'Topaz' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 10 de abril de 2020. 
  7. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 10 de abril de 2020. 
  8. ↑ Ueb.cas.cz/en/content/station-apple-breeding-disease-resistance. Consultado el 24 de diciembre de 2021. 

Bibliografía

editar
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
  • Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

editar
  1. ↑ lire sur pomologie.com.
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Topaz_(manzana)&oldid=157757564»