Ssam
Ssam se refiere a un plato de la cocina coreana en el que se usa verdura de hoja para envolver un trozo de carne, como por ejemplo cerdo. A menudo se acompaña de un condimento conocido como ssamjang, aunque también puede aliñarse con ajo, cebolla y pimienta negra, tanto crudos como cocinados, o con un banchan como el kimchi.
| Ssam | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||
| Nombre chino | |||||||||||
| Literalmente: | ‘envuelto’ | ||||||||||
| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 쌈 | ||||||||||
| |||||||||||
La versión hecha con cerdo cocido al vapor se conoce comúnmente como bossam y es un plato popular en Corea. El ssam también está ganando lentamente popularidad fuera de Corea, en lugares tales como Nueva York o Tokio, donde incluso han abierto algunos bares de ssam.
Véase también
editarEnlaces externos
editar
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Ssam.
