Sidra de Punucapa
bebida alcohólica chilena
La sidra de Punucapa es una denominación de origen para la bebida alcohólica producida a partir de la fermentación del jugo de manzana extraído de las variedades típicas de la localidad de Punucapa, comuna de Valdivia, Región de Los Ríos, Chile.[1]
Esta sidra se caracteriza por su baja graduación alcohólica —de 4° a 5°— por su fabricación artesanal y por las variedades de manzana que se emplean. Su consumo se asocia a la celebración de las Fiestas Patrias en septiembre, y de la Fiesta de la Candelaria, el 2 de febrero.[1][2]
Referencias
editar- ↑ a b «D.O. Sidra de Punucapa». Instituto Nacional de Propiedad Industrial. Consultado el 17 de marzo de 2017.
- ↑ «Fábrica de sidra de Punucapa». Sistema de información para la gestión patrimonial. Archivado desde el original el 17 de marzo de 2017. Consultado el 17 de marzo de 2017.
Datos: Q30902187
