Sauropus androgynus

Sauropus androgynus es un arbusto que crece en algunas regiones tropicales y cuyas hojas se pueden comer. En idioma chino se lo conoce como mani cai (马尼菜); en Japón, Amame Shiba (アマメシバ); en Malasia, cekur manis, sayur manis o asin-asin;[4][5] en Tailandia, pak waan; y en Vietnam, rau ngót. En Kerala, India, se lo conoce como Malay Cheera.

Sauropus androgynus
Taxonomía
Reino:	Plantae
(sin rango):	Eudicots
(sin rango):	Rosids
Orden:	Malpighiales
Familia:	Euphorbiaceae
Tribu:	Phyllantheae
Subtribu:	Flueggeinae
Género:	Sauropus
Especie:	Sauropus androgynus (L.) Merr.

Descripción

Sus múltiples ramas elevadas pueden alcanzar una altura de 2,5 metros y tener hojas verde oscuras y ovaladas de 5–6 cm de largo.

Alimentación

Es uno de los vegetales de hoja más populares del sur y sudeste de Asia y es notable por su gran producción y sabor.[6] Las puntas de brote también se venden como "Espárrago tropical". En Vietnam, los cocineros lo cocinan con carne de cangrejo, cerdo o con camarones secos para hacer sopa. En Malasia se fríe con huevos o anchoas secas. Las flores y pequeñas frutas también se pueden comer. En Indonesia, las hojas son usadas para hacer infusiones, ya que se considera que mejoran la producción de leche materna para las madres que amamantan.

Es una buena fuente de vitamina K. Sin embargo, un estudio ha sugerido que el consumo excesivo del jugo de sus hojas (debido a su popularidad para adelgazar en Taiwán durante los 90) puede causar daño a los pulmones debido a su alta concentración del alcaloide papaverina.[7]

También tiene un alto nivel de carotenoides provitamina A, especialmente en hojas recién recogidas, así como altos niveles de vitamina B y C, proteínas y minerales. Cuanto más maduran las hojas, mayor contenido de nutrientes en las hojas. [8] Los últimos estudios indican que produce una rápida regeneración y multiplicación a través de organogénesis y embriogénesis somática.[9]

Es común en los bosques siempre verdes y son cultivadas hasta zonas de 1,300 metros de altura[10]

Nutrición

Es rico en Vitamina C y polifenoles, tales como tanino.

Valor nutricional por cada 100 g (3.5 oz) Energía 245 kJ (59 kcal) Carbohidratos 11 g Grasa 1 g Proteína 4.8 g Agua 91.4 g Vitamian A 10370 IU Thiamine (vit. B1) 0.1 mg (9%) Vitamina C 239 mg (288%) Calcio 204 mg (20%) Hierro 3 mg (23%) Fósforo 98 mg (14%) Los porcentales son aproximados usando las recomendaciones de los EE. UU. para adultos.

Taxonomía

Sauropus androgynus fue descrita por (L.) Merr. y publicado en Philipp. Bur. For. Bull. 1: 30. 1903[1903].​

Bibliografía

1. Under its currently accepted name of Sauropus androgynus (from its basionym Clutia androgyna) this species was published in Bulletin of the Bureau of Forestry, Philippine Islands. Manila 1: 30. 1903. "Name - Sauropus androgynus (L.) Merr.". Tropicos. Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden. Retrieved November 18, 2012. "Basionym: Clutia androgyna L."
2. The basionym of S. androgynus (Clutia androgyna) was originally described and published in Mantissa Plantarum 1: 128. 1767. "Name - Clutia androgyna L.". Tropicos. Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden. Retrieved November 18, 2012.
3. "TPL, treatment of Sauropus androgynus". The Plant List; Version 1. (published on the internet). Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden. 2010. Retrieved November 18, 2012.
4. Coope, A.E. (1993). Malay-English, English-Malay Dictionary (Rev. ed.). New York: Hippocrene Books. pp. 18, 61. ISBN 0-7818-0103-6.
5. Bangchik (2009-10-08). "Cups in the air. asin-asin". Retrieved 2010-05-18.
6. Nutritive value of Sauropus androgynus
7. Kao CH; Ho YJ, Wu CL, ChangLai SP (1999). "Using 99mTc-DTPA Radioaerosol Inhalation Lung Scintigraphies to Detect the Lung Injury Induced by Consuming Sauropus androgynus Vegetable and Comparison with Conventional Pulmonary Function Tests". Respiration (Karger AG) 66 (1): 46–51. doi:10.1159/000029336. PMID 9973690. Retrieved 2010-05-18.
8. 19.1 Sauropus androgynus (sweet leaf bush)
9. Faculty of Science Research Seminar: Elicitors Effect on in vitro Cultures of Sauropus Androgynus, University of Nottingham Malaysia Campus

• Datos: Q3476216
• Multimedia: Sauropus androgynus / Q3476216
• Especies: Breynia androgyna