Raül Balam Ruscalleda
cocinero español
Raül Balam Ruscalleda (San Pol de Mar, 1976) es un cocinero español.
| Raül Balam Ruscalleda | ||
|---|---|---|
| Información personal | ||
| Nacimiento |
1976 San Pol de Mar (España) | |
| Nacionalidad | Española | |
| Familia | ||
| Madre | Carme Ruscalleda | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinero | |
Carrera profesional
editarHijo de Carme Ruscalleda y de Toni Balam,[1] el 2013, siendo cocinero del restaurante Moments, situado en el Hotel Mandarin Oriental, va obtuvo dos estrellas de la guia Michelin.[2]
En 2020 era chef de dos restaurantes: el Drac de Calella, y el Moments de Barcelona, que dirigía con su madre.[1] Ese mismo año, fue incluido en la lista de «Los 100 gays más influyentes de España» del diario El Mundo, en el puesto 96.[3]
Vida personal
editarEn marzo de 2013, ingresó en un centro de rehabilitación y dejó el alcohol, la cocaína y todas las sustancias a las que era adicto.[4] En 2020 reconoció sus adicciones, que narró en el documental Camí Lliure.[4][5]
Es abiertamente homosexual.[3]
Referencias
editar- ↑ a b Ardévol Mallol, Clara (22 de agosto de 2020). VilaWeb, ed. «Raül Balam Ruscalleda: 'El meu gran llast a l'hora de sortir de l'armari vaig ser jo mateix'». Consultado el 3 de julio de 2021.
- ↑ Jolonch, Cristina (23 novembre 2012). La Vanguardia, ed. «Dos tres estrelles nous». p. 7. Consultado el 3 de julio de 2021.
- ↑ a b «96. RAÜL BALAM, CHEF, 43 años». ELMUNDO. 19 de junio de 2020. Consultado el 15 de septiembre de 2024.
- ↑ a b Rac1, ed. (11 de septiembre de 2020). «Raül Balam Ruscalleda: “Glamur? Amb la droga acabes sol, brut i tocant fons”» (en catalán). Consultado el 3 de julio de 2021.
- ↑ Buesa, Jokin (25 de noviembre de 2020). El Nacional, ed. «Tatuatge ocult del fill de la Ruscalleda per no oblidar l'addicció a la cocaïna» (en catalán). Consultado el 3 de julio de 2021.
Datos: Q107405107
