Queso quark
producto lácteo
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El queso quark, también conocido simplemente como quark o Weißkäse, es un queso batido, de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido. Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido medio de calorías (por ejemplo 80 gramos aportan entre 38 y 91 calorías según variedad).
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Skimmed_milk_quark_on_spoon.jpg/200px-Skimmed_milk_quark_on_spoon.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Twarog.jpg/200px-Twarog.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Latte_016.jpg/200px-Latte_016.jpg)
Es muy empleado en la cocina alemana, en la cocina de Austria (Topfen) y en la cocina de los Países Bajos. También en países de Europa Central, como Polonia, y del Este, como Lituania, Estonia, Ucrania, Bielorrusia, Rusia etc.
Se emplea en la elaboración de algunas salsas y como relleno de diferentes postres.
Véase también
editarEnlaces externos
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