Ponche de los libertadores
El ponche de los libertadores es un cóctel peruano a base de pisco.
| Ponche de los libertadores | ||
|---|---|---|
| Origen | ||
| Origen |
 Perú | |
| Composición | ||
| Tipo | Ponche caliente | |
| Bebida alcohólica base | Pisco | |
| Servida en | Copa de cristal | |
Historia
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La primera vez que este ponche fue popularizado fue el 28 de julio de 1821, día en que el general José de San Martín proclamó la independencia del Perú en Lima. Tras la reunión en el Cabildo se ofreció un homenaje a Lord Cochrane quien ayudó decisivamente a la gesta libertadora.[1][2] Para dicha ocasión los propietarios de la Posada Maury, donde el Libertador se hospedaba, ofrecieron la bebida, que a partir de entonces tomó su nombre.[3][4]
A partir de entonces, es tradición que todos los 28 de julio durante las Fiestas Patrias se realice una cata de este ponche tras el Mensaje a la Nación del Presidente del Perú ante el Congreso. Los invitados de honor son trasladados a la sala Miguel Grau del Palacio Legislativo y allí camareros del Hotel Maury convidan la bebida que previamente se encargaron de preparar de forma exclusiva para la ocasión.[3][4]
Descripción
editarEl ponche de los libertadores es un cóctel que se sirve caliente en pequeñas copas de cristal. Se elabora a base de pisco peruano, whisky, cerveza negra, coñac, vino oporto, ron, algarrobina, leche, azúcar, huevo, té y canela.[3]
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ «Ponche de los Libertadores: la historia de un cóctel que hoy pocos conocen». Panamericana Televisión. 28 de julio de 2015. Consultado el 17 de mayo de 2020.
- ↑ «La tradición del Ponche de los Libertadores en el Parlamento». www2.congreso.gob.pe. Consultado el 17 de mayo de 2020.
- ↑ a b c «Fiestas Patrias: conoce la historia del tradicional "ponche de los Libertadores"». andina.pe. 28 de julio de 2018. Consultado el 17 de mayo de 2020.
- ↑ a b Pimentel, Cynthia (20 de julio de 2009). «Bebida patriótica». Variedades. Semanario del Diario Oficial El Peruano 102 (131). Consultado el 17 de mayo de 2020.
Enlaces externos
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Datos: Q94612968
Libros y manuales: Artes culinarias/Recetas/Ponche de los Libertadores (Perú)
