Platea Madrid
Platea Madrid es un multiespacio gastronómico situado en la Plaza de Colón en Madrid. Fue inaugurado el 17 de julio de 2014.[1]
| Platea Madrid | ||
|---|---|---|
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| Localización | ||
| País | España | |
| Ubicación | Madrid | |
| Dirección | calle de Goya (5) | |
| Coordenadas | 40°25′33″N 3°41′20″O / 40.4257466, -3.6889443 | |
| Información general | ||
| Inauguración | 17 de julio de 2014 | |
Historia y descripción
editarEste espacio de 5800 metros cuadrados con una capacidad para 1100 personas fue inaugurado el 17 de julio de 2014 y ha supuesto una inversión de más de 60 millones de euros.[1]
Está ubicado en el antiguo cine Carlos III y emplea a unas 380 personas. Al momento de su apertura contaba con restaurantes de cocina mexicana, peruana, italiana y de varias cocinas asiáticas regentados por restauradores que juntos suman seis estrellas Michelin: Paco Roncero (del restaurante La Terraza del Casino, Madrid) y Ramón Freixa; con dos estrellas cada uno, y Pepe Solla (Solla, Galicia) y Marcos Morán (Casa Gerardo, Asturias), con una estrella.[2][3][4]
En 2016, dos años después de su apertura, los chefs Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla, abandonan este espacio desvinculándose del proyecto, perdiéndose así cuatro de las seis estrellas Michelin. Ramón Freixa y su bistró Arriba sigue operativo.[5][6]
A partir de 2018 se asocia con el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, un espacio de 780 metros cuadrados gestionados por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario.[7]
Espacios
editar- El Foso, dedicado a la (cocina mexicana, peruana, italiana y de varias cocinas asiáticas) así como preparados típicos de la zona.
- El Patio, con bares y tapas, en la franja próxima al escenario.
- Canalla Bistro, restaurante ecléctico y con pretensiones cosmopolitas, distinguido 3 veces con la estrella Michelin, y revalidado los 3 Soles Repsol.
- El Escenario, donde se desarrollan actuaciones nacionales e internacionales.
- El Palco, zona para degustación de cócteles.
- El Club, en la última planta; solo disponible para la organización de fiestas privadas.
Referencias
editar- ↑ a b «Platea Madrid, el multiespacio gastronómico en la Plaza de Colón». Gastroeconomy. 10 de junio de 2014. Consultado el 11 de septiembre de 2016.
- ↑ «Platea Madrid, el nuevo 'food hall' de España -». Animal Gourmet. 14 de junio de 2014. Consultado el 15 de junio de 2018.
- ↑ «Platea Madrid, un espacio gastronómico que da trabajo a 380 personas». Telecinco (Madrid). 24 de julio de 2014. Consultado el 15 de junio de 2018.
- ↑ C. De Gambe, Luis (4 de agosto de 2014). «Platea Madrid, gastronomía y diversión en agosto.». El Confidencial (Madrid). Consultado el 15 de junio de 2018.
- ↑ «Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla dejan Platea Madrid». El Mundo. 1 de abril de 2016. Consultado el 10 de agosto de 2017.
- ↑ «Platea Madrid se reinventa y renuncia a cuatro estrellas Michelin». ABC. 1 de abril de 2016. Consultado el 10 de agosto de 2017.
- ↑ Belver, Marta (3 de mayo de 2018). «El Centro de Innovación Gastronómica estará en Colón». El Mundo (Madrid). Consultado el 15 de junio de 2018.
Enlaces externos
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Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Platea Madrid.- Sitio web oficial
Datos: Q18166676- Multimedia: Platea Madrid / Q18166676
