Pimiento de Arnoia

El pimiento de Arnoia es una variedad de pimiento (Capsicum annuum L.) denominación de origen protegido, originaria del ayuntamiento orensano de Arnoya y cultivada principalmente al largo de la comarca del Ribeiro. Una cooperativa comenzó a comercializarlos en el año 1969, y aprovechando la concentración de la oferta, se celebra desde entonces la Fiesta del pimiento de Arnoya, declarada de interés turístico, a primer fin de semana (de jueves a domingo) del mes de agosto.

Zona geográfica

La zona de producción coincide con la de acondicionamiento y envasado, estando constituida por el término municipal de la Arnoya y por la parroquia de Meréns, perteneciente al ayuntamiento de Cortegada. La calidad del producto está evaluada por un consejo regulador provisorio, presidido por Rodrigo Aparicio Santamaría.

Tradición culinaria

Gracias a su tamaño, aunque pueden servir de acompañamiento en cualquier plato, asados, pelados o fritos en la sartén, admiten rellenos de diversas mezclas.

Véase también

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Gastronomía de Galicia

Datos: Q12397453