Petaca Chico
Petaca Chico SL (Conil de la Frontera, 1993) es una empresa española que se dedica a la compra, distribución y exportación de pescados y cefalópodos, frescos y congelados.
| Petaca Chico SL | ||
|---|---|---|
| Acrónimo | Petaca Chico | |
| Tipo | Sociedad Limitada | |
| Industria | Alimentación | |
| Fundación | 1993 | |
| Fundador | Pedro Muñoz, Juan de Dios Muñoz y José Muñoz | |
| Sede central |
 Conil de la Frontera, España | |
| CEO | Pedro Muñoz Brenes | |
| Consejero Delegado | Marcelo Monge Gimeno | |
| Marcas | Jamón del Mar, Almadraba Experience, Almadraba de Petaca Chico, Shopping Almadraba, Pulpo Sur, Cooking Almadraba | |
| Productos | Pescados y Cefalópodos | |
| Ingresos |
 111 122 815 euros (2023) | |
| Beneficio neto | 9 028 523 euros (2023) | |
| Activos | 51 712 678 euros (2023) | |
| Capital social | 780 000 euros (2023) | |
| Empleados | 550 | |
| Sitio web | https://petacachico.es/ | |
Historia
editarLa empresa fue fundada en 1993, por la familia Muñoz Brenes (Pedro, Juan de Dios y José),[1] los hijos de un pescadero (Juan de Dios Muñoz)[2] de la plaza (el mercado de abastos) de Conil de la Frontera y, hoy en día, ofrece productos como mayorista a 29 países.[3] Los tres hermanos permanecen aún como socios dentro de la empresa y Pedro Muñoz Brenes ejerce de CEO de la compañía.[4][5]
Fue el propio Pedro Muñoz el que se lanzó, en los años 80, a dar servicio a las almadrabas de la zona de la costa gaditana y La Janda, comercializando el atún que se pescaba en los meses de abril/mayo a julio, en lo que se conoce como la levantá (el momento en el que se levantaban las redes de la almadraba tras unas semanas en el recinto) entre los mercados de la zona.
A mediados de los años 80 dio el salto a Marruecos, empezando a importar pulpo y calamar y, por aquel entonces, junto a Ricardo Fuertes, plantaron su primera almadraba en Marruecos. En 1993 se funda la empresa.
Continuaron importando y comprando el pescado de las almadrabas de Marruecos para, en 2007, hacer una oferta por la almadraba de Barbate (una[6] de las cuatro almadrabas de la provincia de Cádiz, en horas bajas en aquella época).
Marcelo Monge Gimeno entró a dirigir la compañía en 2017, tras estar desde el 2012 como comercial.[7]
En 2021 abren sus primeros stands comerciales en los centros de El Corte Inglés.[8]
Nombre
editarEl nombre de Petaca Chico viene de una costumbre muy arraigada en Andalucía: los motes. A los primos de la familia Muñoz los llamaban "Los Petaca" y, para diferenciar a Pedro Muñoz, uno de los hermanos fundadores de la empresa, le llamaban "Petaca Chico".[5]
Cifras económicas
editarCon una media de 550 empleados en el último año (con picos de 700 empleados entre sus empresas y, si suman los auxiliares, más de 1000 personas), Petaca Chico SL se encuentra entre las 10-15 empresas con mayores números de facturación de los últimos años en la provincia de Cádiz, tras las grandes petroleras del Campo de Gibraltar, las empresas auxiliares de la fabricación de aviones de Cádiz y Puerto Real, las bodegas de la campiña jerezana (Osborne, Williams & Hambert) y los operadores logísticos del Puerto de Algeciras (Dragados).
El 30% de su facturación corresponde a la exportación (pulpo y atún yellowfish), el 10% a la comercialización del atún rojo de almadraba.[2]
En 2014 la empresa facturó un total de 27 millones, en 2018 logró una facturación de 51 millones y, las últimas cuentas presentadas en el Registro Mercantil y disponibles son las del 2022 en las que eleva las ventas de Petaca Chico SL a 111 122 815 euros[9]triplicando los beneficios previos al Covid-19.[7] Los beneficios del 2023 ascendieron a 9 028 523 euros, dejando atrás los 6.8 millones del 2021 o los 1,2 millones de euros del 2019.
Productos, instalaciones y procesos
editarA día de hoy, cuenta con cuatro almadrabas, plantadas en España, Portugal (dos en el Algarve) y Marruecos[7] además de tres fábricas, en las que transforma el producto y con las instalaciones de ultracongelado en la Zona Franca de Cádiz[10] en el que pueden almacenar casi cuatro millones de kilos de pescado.[4]
Tienen una flota de tres barcos de anzuelo con base en el puerto de Tánger, a través de una sociedad hispano marroquí, para pescar merluza y la palometa. Son socios prioritarios de sendas empresas locales en Marruecos y Mauritania para importar pescado, a las que compran toda su producción.[11]
Sus productos llegan tanto al mercado nacional como internacional a través de las exportaciones,[12]el ultracongelado a -60º[13] y a la logística de, entre otros, Prodesco. Para facilitar la conserva del pescado fresco tienen una fábrica propia de hielo que les permite producir 10 toneladas diarias.[14]
A sus piezas en fresco y ultra congelado se unen una línea de conservas y salazones de huevas y mojama, vendidas a través de sus establecimientos al por menor.
Entre su estrategia de diversificación crearon en 2019 "Cooking Almadraba", un restaurante especializado en el atún y en colaboración con el Restaurante Juan María y el cocinero Mauro Barreiro[15] con el que llevaban varios años trabajando.[16]
Marcas
editarPremios y galardones
editarPatrocinios
editarEl club es uno de los patrocinadores del Cádiz CF.[22] Además patrocina diferentes ferias gastronómicas[23] y pruebas deportivas como las carreras de caballo en la playa de Zahara de los Atunes.[24]
Referencias
editar- ↑ R.C (22 de septiembre de 2023). «Petaca Chico y Angel León presentan en Sevilla el documental 'Big Red'». Diario de Cádiz. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ a b «“Petaca Chico continúa con su apuesta de crecimiento y expansión en Cádiz”». Diario de Cádiz. 3 de diciembre de 2021. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ Espinosa, Pedro M. (13 de agosto de 2024). «“Nunca en mi vida he visto tanto atún rojo en el Estrecho”». Diario de Sevilla. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ a b R.D (14 de junio de 2022). «Petaca Chico descarga en su nave de la Zona Franca 500 toneladas de atún de la almadraba de Barbate». Diario de Cádiz. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ a b Ingelmo, Pedro (2 de abril de 2017). «"Hemos aprendido casi todo de cómo capturar un atún de los japoneses"». Diario de Cádiz. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ Delgado, Adrián (1 de junio de 2022). «Atún rojo de almadraba: ¿cómo distinguir, cortar y cocinar cada una de sus partes?». Diario ABC. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ a b c «El director del mayorista Petaca Chico: «Los japoneses comprarían todo nuestro atún de almadraba»». Diario ABC. 3 de diciembre de 2023. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Comprar atún rojo salvaje de Almadraba y Pulpo en El Corte Ingés». Petaca Chico. 20 de enero de 2021. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Información Ranking de Petaca Chico sl | Ranking Empresas». El Economista (España). Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ R.D (7 de septiembre de 2021). «Petaca Chico amplía sus instalaciones en la Zona Franca». Diario de Cádiz. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Pescando en Conil de la Frontera». Revista Mar. 1 de febrero de 2024. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Petaca Chico». Turismo de La Janda. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Petaca Chico y Prodesco unen fuerzas para distribuir el mejor Atún Rojo de Almadraba en Madrid, zona centro y Barcelona». Diario de Cádiz. 19 de junio de 2024. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Conócenos». Petaca Chico. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ Peiteado, Ángeles (11 de junio de 2019). «Cooking Almadraba, nueva apertura en Conil asesorada por Mauro Barreiro». CosasDeCome. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «La alianza Mauro-Petaca Chico da sus frutos». Diario de Cádiz. 4 de noviembre de 2017. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Petaca Chico, de Madrid al cielo». Diario de Cádiz. 25 de noviembre de 2023. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ a b R.C (25 de noviembre de 2022). «Petaca Chico inaugura nueva tienda en Cádiz capital». Diario de Cádiz. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Carrefour entrega sus premios Pyme de Andalucía a Petaca Chico y la cooperativa San Sebastián 'Conde de Benalúa'». Diario ABC. 28 de noviembre de 2023. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Petaca Chico SL., premio a la Promoción Turística de Conil». andaluciainformacion.es. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Petaca Chico recibe el Premio Familia-Empresa BBVA-San Telmo Business School». Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Petaca Chico reafirma su compromiso con el Cádiz CF». www.cadizcf.com. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «Feria del Atún 2024 de Chiclana». Chiclana. 24 de mayo de 2024. Consultado el 12 de septiembre de 2024.
- ↑ «El Gran Premio de Zahara 2023-Petaca Chico vuelve a ser un éxito». Diario de Cádiz. 30 de octubre de 2023. Consultado el 12 de septiembre de 2024.