Pan de los muertos
El pan dei morti (pan de los muertos) es un pan dulce tradicional italiano lombardo de la zona de Milán, Brianza y las provincias de Brescia y Bérgamo. Se prepara con motivo de la Fiesta de los Muertos para darles bienvenida a las almas de los difuntos cuando regresan a sus hogares, para llevar a la mesa o regalar a los niños. [1][2][3][4]
| Pan dei morti | ||
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| Consumo | ||
| Origen | Italia | |
| Gastronomía | italiana | |
Preparación
editarLa receta básica incluye claras de huevo, galletas desmenuzadas, cacao, frutos secos y/o confitados, pasas y especias. [5] [6] En sus ingredientes guarda similitudes con otras recetas, tanto locales (como la torta paesana de Brianza) como los diversos postres del día de los muertos repartidos por toda Italia, [3] y también con el pepparkakor nórdico. [7] [8]
Referencias
editar- ↑ Puntodincontro (28 de octubre de 2021). «Il “pan dei morti”, un'antica tradizione lombarda». Puntodincontro. Consultado el 18 de enero de 2025.
- ↑ «Pan di mort e oss de mord».
- ↑ a b «Quali sono i dolci dei morti in tutta Italia».
- ↑ «Pan dei Morti: la vera ricetta lombarda».
- ↑ «Ricette milanesi: come preparare il Pan dei Morti».
- ↑ «Il pan dei morti al cioccolato (con tanto zucchero a velo)».
- ↑ «Pan dei Morti: la vera ricetta lombarda».
- ↑ «Il "pane dei morti", un biscotto importato dalla Danimarca».
Datos: Q43770676
