Pâté aux pommes de terre
especialidad gastronómica de Francia
El gâteau aux pommes de terre o pâté aux pommes de terre es una especialidad gastronómica de las regiones del centro de Francia, en particular del Lemosín, del Berry y del territorio de Borbonés.
Características
editarSe trata de una torta de hojaldre o de masa quebrada rellena de papas cortadas en rodajas finas, crème fraiche y ocasionalmente cebolla y perejil. Raras veces contiene carne. Se puede tomar como guarnición o más típicamente como primer plato, acompañada de una ensalada.
Enlaces externos
editar- Receta (en inglés)
Datos: Q14968
Multimedia: Pâté aux pommes de terre / Q14968
