Mazapán de Lübeck

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El mazapán de Lübeck (en alemán Lübecker Marzipan) es el mazapán originario de la ciudad de Lübeck (norte de Alemania) protegido por directiva europea como Indicación Geográfica Protegida (PGI) desde 1996. Los fabricantes de mazapán de Lübeck, como Niederegger, Carstens, Lubeca o Marzipan-Land, siguen ciertos principios de calidad voluntariamente (no son exigidos por la directiva), como por ejemplo no usar menos del 70% de pasta de mazapán cruda y como mucho un 30% de azúcar.

Mazapán de Lübeck

Surtido de productos de la empresa de mazapán Niederegger
Tipo dulce, postre
Lugar de origen Lübeck , Schleswig-Holstein , Alemania Bandera de Alemania
Año de creación 1530
Detalles
Descripción confitería
Ingredientes masa de mazapán crudo y azúcar

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