Leche de café
La leche de café es una bebida de la gastronomía de Estados Unidos hecha a base de leche y sirope con extracto de café. En el estado norteamericano de Rhode Island se la considera su bebida más representativa.[1][2][3]
| Leche de café | ||
|---|---|---|
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| Origen | ||
| Origen | Rhode Island | |
| Salida al mercado | siglo XX | |
| Composición | ||
| Tipo | refresco | |
| Materia prima |
leche café | |
Historia
editarLa elaboración de la leche de café se inició en Rhode Island a principios de la década de 1930, seguramente, a partir de la llegada entre los siglos siglo XIX y siglo XX de inmigrantes italianos que introdujeron su costumbre de tomar el café con bastante leche y azúcar.[3] En el primer tercio del siglo XX comenzó a servirse en los despachos de refrescos de Rhode Island. Parece que la bebida apareció tras la inquietud de algunos locales por atraer nuevos clientes con bebidas nuevas, creando un jarabe de café azucarado. Con el tiempo, el consumo de esta bebida, comercializada por diversas empresas, ha sido tan grande que, en 1993 desplazó a la hasta entonces hegemónica limonada helada como el refresco más popular de Rhode Island.[2][3]
Referencias
editar- ↑ RI.gov. «State of Rhode Island website "Facts and Figures"». Ri.gov. Consultado el 28 de noviembre de 2011.
- ↑ a b Tucker, Aimee (3 de agosto de 2023). «Rhode Island Coffee Milk». New England (en inglés). Yankee publishing, Inc. Consultado el 6 de septiembre de 2024. «What do you get when you add coffee syrup to ice cold milk? In the Ocean State, you get the official state drink — Rhode Island coffee milk.»
- ↑ a b c Bender, John (5 de septiembre de 2016). «What's In That Coffee Cabinet? A Delicious Taste Of Rhode Island History». NPR (en inglés). Consultado el 6 de septiembre de 2024.
Enlaces externos
editar- Quahog.org artículo sobre esta bebida Archivado el 25 de junio de 2012 en Wayback Machine.
- State of Rhode Island General Laws, Section 42-4-15
Datos: Q1042811
Multimedia: Coffee milk / Q1042811
