La Vizcaína

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La Vizcaína fue una fonda de Madrid de finales del siglo xix situada en la calle Mayor, junto a la Puerta del Sol..[1]​ Su nombre se debe a la procedencia vizcaína de la dueña: Ramona Berdorrain. Abrió sus puertas en 1846 y todo hacía suponer que haría la competencia a la Fonda Peninsulares. Se ubicaba en Casa Cordero (también conocida como Casa del Maragato) debido a que su dueño Santiago Alonso Cordero era de Astorga. Los precios de esta fonda no eran baratos para la época.[1]

Casa cordero, lugar donde se encontraba la Fonda.

Características

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Instalada en el edificio conocido como Casa Cordero, La Vizcaína fue una de las primeras fondas que ofrecía un menú en table d'hôte, adaptado a los gustos de los viajeros extranjeros, sin abundante aceite y ajo. A pesar de sus altos precios era difícil encontrar habitación. Hacia 1869 pasó a ser el Hotel Inglaterra.

Huéspedes ilustres

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Referencias

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  1. a b Peter Besas, (2009),«Historia y anécdotas de las fondas madrileñas», 1ª Ed. La Librería, ISBN 978-84-9873-032-6. Cap. II
  2. Diario de viaje a Europa (1853-1854) de Rómulo José Yegros - Academia Paraguaya de Historia
  3. Gazpacho: or, Summer months in Spain, William George Clark

Véase también

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