Kushikatsu

El Kushikatsu (串カツ, Kushikatsu^?) es un estilo japonés de las brochetas o kebab. En japonés, kushi (串, 'kushi'^?) se refiere al pincho utilizado mientras que katsu significa rebanada de carne frita en aceite.

Un ejemplo de kushikatsu con salsa de miso.

El kushikatsu puede elaborarse con pollo, carne, cerdo, pescado y/o vegetales de temporada. Estos se insertan en un kushi de bambú y se fríen en aceite vegetal. Pueden servirse solas o con alguna salsa.

Véase también

• Yakitori
• Sushi

• Datos: Q1185709
• Multimedia: Kushikatsu / Q1185709