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Icíar Astiasarán

catedrática española de Nutrición y Bromatología

Icíar Astiasarán Anchía (Aretxabaleta, Guipúzcoa, 3 de julio de 1960)[1]​ es una farmacéutica y catedrática española de Nutrición y Bromatología en la Universidad de Navarra. Vicepresidenta de Jakiunde[2]​ , la Academia de las Ciencias, de las Artes y de las Letras del País Vasco desde 2021.[3]​

Icíar Astiasarán
Información personal
Nombre de nacimiento María Icíar Astiasarán Anchía Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacimiento 3 de julio de 1960 Ver y modificar los datos en Wikidata (64 años)
Aretxabaleta, Guipúzcoa Bandera de España
Nacionalidad Española
Educación
Educada en Universidad de Navarra Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Farmacéutica y profesora de universidad Ver y modificar los datos en Wikidata
Área Industria alimentaria, Nutracéutico, lípido, oxigenación, producto cárnico, nutrición humana y farmacia Ver y modificar los datos en Wikidata
Cargos ocupados Catedrático de universidad Ver y modificar los datos en Wikidata
Empleador
Miembro de
Distinciones
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Biografía

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Licenciada (1982) y doctora (1985) en Farmacia por la Universidad de Navarra, donde también fue decana (2004-2011)[4]​[5]​ y Vicerrectora de investigación (2011-2022)[6]​[7]​.

Catedrática de Nutrición y Bromatología (2006). Es codirectora del Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN)[8]​ y directora del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra.[9]​

Ha sido miembro de diversos comités científicos de congresos y asociaciones, y es evaluadora de las agencias de calidad ANECA (nacional), UNIQUAL (País Vasco) y AGAE (Andalucía), y de diversas revistas científicas de las áreas de Food Science and Technology, Nutrition and Dietetics.

Ha impartido docencia en: Universidad del País Vasco, Universidad Pública de Navarra y Universidad de Navarra.[5]​

Sus principales áreas de investigación son: la calidad alimentaria, los aspectos nutricionales de la carne y sus derivados, la fracción lípidica de los alimentos y la seguridad alimentaria: la formación de óxidos de colesterol en los alimentos.[10]​

Está casada y es madre de seis hijos.[1]​

Asociaciones a las que pertenece

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  • Académico correspondiente de la Real Academia Nacional de Farmacia.
  • Vicepresidenta de Jakiunde, Academia de las Ciencias, de las Artes y de las Letras del País Vasco (2021)
  • Miembro de honor de la Academia Española de Nutrición y Dietética.[5]​

Distinciones

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  • Medalla de Oro otorgada por la Diputación Foral de Guipúzcoa (2006).[11]​
  • Premio José María Busca Isusi, otorgado por la Academia Vasca de Gastronomía (2006).[12]​
  • Premio Un farmacéutico con trayectoria profesional significativa, otorgado por el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Navarra (2011)[13]​

Referencias

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  1. ↑ a b Echeverría, Mª José (15 de mayo de 2022). «“No hay alimento malo, todo es cuestión de equilibrio y cantidad”». Diario de Navarra (Pamplona). pp. 26-27. Consultado el 18 de mayo de 2022. 
  2. ↑ Agencia Europa Press (18 de febrero de 2021). «La catedrática de la Universidad de Navarra Iciar Astiasarán, vicepresidenta de Jakiunde». Diario de Navarra (Pamplona). Consultado el 19 de febrero de 2021. 
  3. ↑ Redacción (18 de febrero de 2021). «Una catedrática de la UNAV, vicepresidenta de la Academia de las Ciencias, de las Artes y de las Letras». Navarra.com - El Español (Pamplona). Consultado el 22 de febrero de 2021. 
  4. ↑ Lore Agirrezabal (4 - 11 de mayo de 2007). Eusko Ikaskuntza, ed. «Iciar Astiasaran. Decana de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra: Soy una gran defensora de la variedad» (393). ISSN 1139-3629. 
  5. ↑ a b c Academia Española de Nutrición y Dietética, ed. (2016). «Dra. Iciar Astiasarán Anchía. Miembro de Honor». Madrid. Consultado el 22 de febrero de 2021. 
  6. ↑ Real Academia Nacional de Farmacia, ed. (10 de febrero de 2011). «Iciar Astiasarán, vicerrectora de la UNAV». Madrid. Consultado el 22 de febrero de 2021. 
  7. ↑ Redacción (24 de enero de 2022). «La rectora de la Universidad de Navarra completa su equipo con cuatro nombramientos de vicerrectores». Diario de Navarra (Pamplona). Consultado el 24 de enero de 2022. 
  8. ↑ Ibañez Santos, Javier; Astiasarán Anchía, Icíar (2010). Alimentación y deporte. Pamplona: Eunsa. p. 256. ISBN 978-84-313-2693-7. Consultado el 22 de febrero de 2021. 
  9. ↑ Redacción (3 de mayo de 2022). «Iciar Astiasarán dirige el Centro de Nutrición de la UN». Diario de Navarra (Pamplona). p. 18. Consultado el 6 de mayo de 2022. 
  10. ↑ AA.VV. (2002). «Ciencias de la alimentación: Icíar Astiasarán Anchía». Nosotras, biocientíficas españolas (Madrid: L'Oreal División de Productos Profesionales): 180. ISBN 84-607-5579-7. 
  11. ↑ «Fotos: Medalla de Oro de Gipuzkoa. A. Egaña, Itziar Astiazaran y P. M. Echenique. Palacio de la Diputación». Pedro Miguel Echenique. San Sebastián. diciembre 2006. Consultado el 20 de febrero de 2021. 
  12. ↑ «Astiasarán Anchia, Iciar». Auñamendi Eusko Entziklopedia (Eusko Ikaskuntza). 2021. Consultado el 22 de febrero de 2021. 
  13. ↑ Parlamento de Navarra - Nafarroako Parlamentua, ed. (17 de diciembre de 2011). «El Presidente asiste a la celebración de la fiesta de la Patrona del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Navarra». Pamplona. Consultado el 22 de febrero de 2021. 

Enlaces externos

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