Grise de St Jean
Ficus carica 'Grise de St Jean' es una variedad de la higuera común Ficus carica.Esta variedad es bífera, lo que significa que produce dos cosechas al año: brevas en julio (primavera) e higos en agosto-septiembre (finales del verano).[1] Las brevas tienen un delicado color gris bronce con un pequeño moteado blanco, casi imperceptible.[2] La piel de los higos es de color morado grisáceo sobre un fondo verde amarillento.[3][4]La higuera 'Grise de St Jean' es una variedad francesa con una rica historia, muy extendida en La Var y Gard, Vaucluse, Alpes Marítimos.Es una variedad muy sensible al frío de manera que prospera en la zona sur mediterránea de Francia.[5]
Grise de St Jean | ||
---|---|---|
Especie | Ficus carica L. 1753 | |
Nombre comercial | Grise de St Jean | |
Origen | Sur de Francia, cultivar o variedad (híbrido) | |
Sinonimia
editar
|
Historia
editarSe desconoce su origen y el nombre de Saint Jean se atribuye a que fructifica por los días de San Juan (23 de junio) [8].Ha sido descrita por varios horticultores, la primera mención es del horticultor Louis Liger (1702);[9] así como por Knoop (1771), La Brousse (1774), Risso (1826), Barron (1891), Colby (1894), Eisen (1888, 1901), Stubenrauch (1903), Starnes and Monroe (1907), and Condit (1947).[10]Actualmente el especialista Pierre Baud (Francia) se dedica en su vivero al desarrollo y conservación de variedades de higos.[11]
Características
editarLa higuera 'Grise de St Jean' es una variedad bífera y además es autofértil (partenocárpica).[12] Autoférti significa que no necesita de otro ejemplar de higuera cercano ni la intervención de Blastophaga psenes para realizar la polinización. [12] El árbol crece muy bien en macetas.[13][9]
Árbol | Brevas | Higos | Hojas |
---|---|---|---|
Follaje caduco | Color gris -morado | Color gris- morado | De 3-5 lóbulos |
Color verde | Tamaño 4 cm | Tamaño 4 cm | |
Altura a la madurez 4m | Sabor muy dulce | Cosecha julio | |
Diámetro a la madurez 4m | Cosecha de julio a septiembre | ||
Crecimiento normal | |||
Sistema radicular extendido y fuerte |
"Grise de St Jean" tiene una importante producción de brevas oblongas cuyo color de piel es morado grisáceo sobre un fondo verde amarillento, [1] que maduran en la primera decena de junio. Su peso es pequeño, alrededor de 50 gramos, y su sabor es dulce, comparable al de los higos de verano, siendo las primeras recolecciones las más productivas y de mejor calidad. Los higos maduran desde finales de julio hasta finales de septiembre.[9]
Cuando no se recogen, los higos "Grise de St Jean" se secan en el árbol. Estos higos deben ser cuidadosamente seleccionados porque tienen una piel delicada y fina. Los higos de verano son más o menos del mismo tamaño que las brevas, sin diferencia notable en su sabor. Algunos consideran que no es una variedad adecuada para cultivar en climas fríos.[14][9]
Usos y aplicaciones
editar"Grise de St Jean" es un cultivo sensible al frío y exigente en agua. Produce brevas de calidad y sabor excelente en julio (45 g, buena productividad). Los higos de septiembre y octubre (30 g, productividad media), aunque necesitan una manipulación muy cuidadosa para su comercialización en fresco, son adecuados para el secado y son muy fragantes.[7]
Véase también
editarReferencias
editar- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Grise de St Jean.
- ↑ «Diferencia entre higos y brevas». El Diario Vasco. 15 de julio de 2019. Consultado el 17 de julio de 2024.
- ↑ «Gris de St Jean». Fig Database® (en inglés). Consultado el 17 de julio de 2024.
- ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
- ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964.
- ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 21 de junio de 2018.
- ↑ Fig Varieties Beginnng with G - Figs 4 Fun. Consultado el 21 de junio de 2018.
- ↑ a b Figuesdumonde.wordpress.com/2017/01/14/grise-de-saint-jean. Consultado el 21 de junio de 2018.
- ↑ Ludivine (18 de septiembre de 2023). «Saint-Jean Grise». Maison de la Figue (en fr-FR). Consultado el 18 de julio de 2024.
- ↑ a b c d Fig Varieties galgoni.com. Consultado el 21 de junio de 2018.
- ↑ «Grise de Saint Jean». 4Fig❤️Lovers (en inglés estadounidense). Consultado el 17 de julio de 2024.
- ↑ Voyageurs, Etonnants (18 de julio de 2024). «BAUD Pierre». Etonnants Voyageurs (en francés). Consultado el 18 de julio de 2024.
- ↑ a b c «Fig tree Grise de Saint Jean - Ficus carica». www.promessedefleurs.ie (en en-IE). Consultado el 18 de julio de 2024.
- ↑ Lafiguedusalagou.fr/cataloguefiguiers/catgrisestjean. Consultado el 21 de junio de 2018.
- ↑ Fig-baud.com/cataloguefiguiers/catgrisestjean. Consultado el 21 de junio de 2018.
Bibliografía
editar
|
|