Filippo Saglimbeni

Filippo Saglimbeni (nacido como Filippo Saglimbeni Occhino, 23 de noviembre de 1925 en Limina, Italia) fue un inmigrante italiano en Venezuela. Es conocido por introducir el perro caliente a la ciudad de Caracas en el 1952. Año en el que estableció su puesto de perros calientes en la Plaza Francia de Altamira, donde trabajó ininterrumpidamente hasta su fallecimiento en 2014.​

Filippo Saglimbeni
Información personal
Nombre completo	Filippo Saglimbeni Occhino
Nacimiento	23 de noviembre de 1925 Limina (Sicilia), Italia
Fallecimiento	19 de abril de 2014 Caracas, Venezuela
Nacionalidad	Italiana Venezolana
Información profesional
Ocupación	Comerciante
Años activo	1952-2014
Distinciones	Patrimonio cultural del municipio Chacao

Ramon Muchacho junto con Carmela Costa, esposa de Filippo Saglimbeni, y sus hijos Antonio(a la derecha del todo) y Franco (a la izquierda del todo).

Biografía

Durante la Segunda Guerra Mundial huyó de Italia en barco, buscando refugio en Venezuela. Saglimbeni adaptó el perro caliente a los gustos locales, popularizando un modelo de negocio que inspiró a emprendedores en el país. También vendía hamburguesas elaboradas por su esposa Carmela. Su puesto se destacó por su famoso jugo de piña, atención personalizada y carisma, convirtiéndose en un símbolo de la vida caraqueña. Generaciones de caraqueños disfrutaron de sus famosos perros calientes en su icónico puesto en Caracas.

Legado y continuidad

A principios de los 70, Saglimbeni incorporó al negocio a su cuñado Filippo Costa. También se hicieron cargo del negocio su hijo Franco y Antonio Saglimbeni.

Sin embargo, la crisis económica y social que afectó a Venezuela en 2017 impactó profundamente el negocio, obligándolos a cerrar el puesto. A pesar de esto, el legado de los Saglimbeni sigue presente en la memoria de los caraqueños, quienes los recuerdan como pioneros de la comida rápida en Venezuela.

En 2007, Filippo Saglimbeni fue declarado Patrimonio Cultural del municipio Chacao.

Enlaces externos

• Murió Filippo, el original perrocalentero de Altamira
• Día del Perro Caliente, el plato que convirtió en caraqueño a Filippo
• Falleció Filippo, el perrocalentero que se volvió Patrimonio en Altamira
• La tarde de este Viernes Santo, Chacao perdió a uno de sus símbolos más queridos.

• Datos: Q130759661