Ekiben
Se llama ekiben (駅弁?) a un tipo específico de comida envasada bentō vendido en trenes y estaciones ferroviarias de Japón.[1] En la actualidad pueden comprarse muchos tipos de ekiben, tanto en puestos de la estación, como en el andén o en el propio tren. Vienen con palillos desechables (cuando son necesarios) o con una cuchara. Los contenedores de ekiben pueden fabricarse de plástico, madera o cerámica. Muchas estaciones de tren se han hecho famosas por sus ekiben especialmente sabrosos, hechos de especialidades locales.[2] Sin embargo, la «edad dorada» del ekiben terminó hace unas tres décadas. En esa época, los viajes aéreos eran bastante caros y la velocidad de los trenes menor, por lo que muchos turistas necesitaban ekiben durante los viajes en tren.[3]
En 2012, nació en Japón una competición anual llamada Ekiben aji no jin, donde eligen la mejor caja ekiben.[4]
Véase también
editarNotas
editar- ↑ «Comida en caja para el tren: las mejores ‘ekiben’ de 2023». nippon.com. 7 de febrero de 2024. Consultado el 12 de febrero de 2024.
- ↑ «‘Bentō’». nippon.com. 24 de enero de 2016. Consultado el 24 de octubre de 2024.
- ↑ Junshin Hayashi, Shinobu Kobayashi (septiembre de 2000). «駅弁学講座 / Ekibengaku koza». Shueisha shinsho (Tokio). ISBN 9784087200522.
- ↑ «Gran premio ‘Ekiben aji no jin’: la comida en caja ganadora desde 2012 hasta 2023». nippon.com. 24 de octubre de 2024. Consultado el 24 de octubre de 2024.
Enlaces externos
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