El dumpling de taro es un tipo de dim sum servido en la gastronomía de China. Es un plato estándar en los restaurantes dim sum de Hong Kong y del resto del mundo. En los barrios chinos extranjeros se vende a menudo como un pastel chino.

Dumpling de taro
Dumpling de taro
Nombre chino
Tradicional 芋頭
Simplificado 芋头
Transliteraciones
Mandarín
Hanyu Pinyin yùtóu jiǎo
Cantonés
Jyutping wu6 tau4 kau4

La cáscara exterior está hecha de una capa gruesa de taro que ha sido cocido y machacado. El relleno está hecho de cerdo picado condimentado. El dumpling se fríe y la capa exterior de taro se vuelve crujiente, ligera y esponjosa.