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Doyenné du Comice (pera)

Doyenné du Comice (en España: 'Decana del Comicio'), es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2]​ Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[3]​ Esta pera está muy difundido su cultivo en España, aunque es originaria de Angers (Francia) donde fue creada en el siglo XIX.[4]​ En Francia 'Doyenné du Comice' es la tercera variedad de pera más consumida.[5]​[6]​

Doyenné du Comice (pera)

'Doyenné du Comice' sinónimo: 'Decana del Comicio'
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Doyenné du Comice'
Origen Bandera de Francia Francia, Angers (1848).[1]​
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Sinonimia

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  • "Decana del Comicio" en E.E. de Aula Dei (Zaragoza) España.[1]​[7]​[8]​
  • "Decana del Congreso",
  • "Poire du Comice",
  • "Beurré Robert", (por error - ver la errata del tomo 2 del "Dictionnaire de Pomologie Leroy").
  • "Comice",
  • "Decana del Comizio" (Italia).[9]​

Historia

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Dictionnaire de pomologie, (tomo 2, páginas 60-62), André Leroy - 1867.

Esta variedad fue obtenida en el huerto de frutas del Comice horticole d'Angers por Hilaire Dhommé y Pierre-Aimé Millet de la Turtaudière"". En 1848, un árbol joven plantado en la década de 1840 comenzó a dar frutos. La calidad de estos hizo que los "Comicios"" decidieran mantener el árbol bajo vigilancia:

“una nueva pera procedente de las plántulas elaboradas por el Comice, especialmente supervisada por el Sr. Millet, es enviada a una próxima cosecha, para decidir cuál será. cualidades constantes ”.

Al año siguiente, la calidad de la fruta se mantuvo igual y se consideró fija.[4]​[10]​

André Leroy, un viverista angevino, decide agregar la variedad a su catálogo. Habiendo abierto recientemente una sucursal en Rochester, Estados Unidos, rápidamente se comercializó y se cultivó allí. Charles Mason Hovey lo describió ya en 1852 en "The Magazine of Horticulture". El árbol también pasa a cultivarse con éxito en Inglaterra y Alemania.[4]​[10]​

Durante la primera y segunda sesión del "Congreso Pomológico de Francia" en 1856 y 1857, se clausuró con una opinión favorable. No se adoptó definitivamente hasta la tercera sesión en 1858. En 1894, el "London Horticultural Journal" la nombró "la mejor pera del mundo".[4]​[10]​

Su difusión a los consumidores en general fue marginal durante el siglo XIX. No fue hasta el siglo XX en que se produjo un gran aumento de la producción.[10]​[6]​

Consta una descripción del fruto: Leroy, 1867 : 60; Hedrick, 1921 : 153; Kessler, 1949: 99; Baldini y Sacaramuzzi, 1957 : 302; CTIFL, 1967 y en E. E. Aula Dei.[1]​

Cultivo de 'Doyenné du Comice'

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En Francia, cerca de 800 hectáreas se dedican a su producción, principalmente en la Provenza, pero también en el Valle del Loira y en los valles del Ródano y Garona. Existe una competencia muy fuerte en la producción europea, principalmente de vecinos cercanos ( Holanda e Italia). A nivel de los países productores fuera de temporada (hemisferio sur), son Sudáfrica y Chile los principales exportadores a la Unión Europea.[11]​

En el Reino Unido, la producción de 'Doyenné du Comice' ascendió a 3.000 toneladas en 2011, muy por detrás de las 26.000 toneladas de la pera Conference. También se produce en Bélgica, Italia, Países Bajos, Portugal, Sudáfrica, Estados Unidos (en los estados de California, Oregón y Washington), así como en Nueva Zelanda.[11]​

En España 'Decana del Comicio' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[12]​[13]​

'Decana del Comicio' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[12]​[14]​

Pera IGP en Saboya

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Las cualidades gustativas de las peras 'Doyenné du Comice' cultivadas en Saboya fueron reconocidas en 1996 por una IGP (Indicación Geográfica Protegida) en las manzanas y peras de Saboya. En 2012 fue la única IGP obtenida para esta variedad en Francia.[15]​

Características

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Pera "Comice IGP Savoie".

El peral de la variedad 'Decana del Comicio' tiene un vigor medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz pequeño, en forma de embudo con conducto medio o largo, a veces ensanchado hacia el corazón, y con pistilos verdes.[7]​

La variedad de pera 'Decana del Comicio' tiene un fruto de tamaño medio a grande; forma variable tanto turbinada o piriforme ventruda, muy rara vez oval, simétrica o asimétrica, con un lado más desarrollado, con cuello corto, más o menos acentuado, a veces sin cuello, y contorno irregularmente redondeado u ondulado con tendencia a pentagonal; piel algo basta, mate o lisa y brillante y seca; con color de fondo amarillo verdoso o dorado, chapa muy variable en color e intensidad, sobre color lavado de rojo claro a veces tachonada de rojo vivo o sin chapa, presentando punteado abundante, menudo, ruginoso-"russeting", con aureola verdosa poco perceptible, así mismo zona ruginosa-"russeting" suave alrededor de la base del pedúnculo y más áspera, formando anillos concéntricos en la cavidad del ojo. Pequeñas manchitas o maraña ruginosa diseminadas irregularmente por toda la superficie, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) medio;[16]​ pedúnculo de longitud corto, medio o grueso, bastante más engrosado en su extremo superior, leñoso o parcialmente carnoso, de color castaño claro con pequeñas lenticelas blanquecinas, recto, implantado derecho o ligeramente oblicuo, cavidad peduncular muy estrecha, poco o medianamente profunda, mamelonada, excepcionalmente nula; anchura de la cavidad calicina con una anchura media o amplia, estrechándose mucho en el fondo, bastante profunda, con borde irregular, fuertemente ondulado; ojo muy pequeño, cerrado o semi-cerrado. Sépalos en general, convergentes en la base, con las puntas rizadas o rotas, algunos sépalos erectos por lo que queda el ojo entreabierto.[7]​[16]​

Carne de color blanco amarillenta, verdosa bajo la piel; textura fundente, jugosa; sabor aromático, muy pronunciado, ligeramente alimonado, dulce, muy bueno; corazón pequeño o medio, fusiforme o redondeado. Eje amplio en la parte superior, estrechándose bruscamente, en general relleno, a veces hueco y lanoso en la parte más ancha y relleno en el resto. Celdillas elípticas, muy próximos al eje. Semillas grandes, más bien anchas, cara interna plana, ligeramente ganchudas en la inserción y con iniciación de espolón en la base, color castaño oscuro, no uniforme.[16]​[7]​

La pera 'Decana del Comicio' tiene una época de maduración y recolección tardía en invierno. Se usa sobre todo como pera de mesa.[16]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ a b c Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Decana del Comicio' en página 24.. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  3. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'Decana del Comicio' 1964. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  4. ↑ a b c d Fruitiers.net/fiche.php?NumFiche=151. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  5. ↑ André Leroy, Dictionnaire de pomologie, 1867, Poires, tome 1, p. 127.
  6. ↑ a b Liste de poiriers anciens et courants encore commercialisés. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  7. ↑ a b c d Tecnicoagricola.es/variedades-de-pera. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  8. ↑ ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/Pera Cerm. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  9. ↑ (en) European pear varieries, p. 12/22, leer en linea.
  10. ↑ a b c d Doyenné du Comice, histoire de son origine. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  11. ↑ a b Agreste- Ministère de l'agriculture Information sur la production en France. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  12. ↑ a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  13. ↑ Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 5 de mayo de 2021. 
  14. ↑ Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  15. ↑ IGP SAVOIE enregistrement auprès de l'INAO. Consultado el 8 de mayo de 2021. 
  16. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Pera Decana del Comicio' - Página 68. Consultado el 8 de mayo de 2021. 

Bibliografía

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  • Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.[1]​
  • H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98.
  • De Liron d'Airoles,[2]​ Les poiriers les plus précieux.
  • Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
  • Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
  • Barthélemy Charles Joseph Dumortier; M. W. Brown (1869). «Pomone Tournaisienne  : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay». https://books.google.be/books?id=H01AAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=fr#v=onepage&q&f=false (en francés). Tournai: Casterman (Vve H.). pp. 1-251. 
  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,[3]​ impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,[4]​ Extraits inédits.[5]​
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Enlaces externos

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  1. ↑ Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie.
  2. ↑ Lire sa biographie en ligne.
  3. ↑ Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.
  4. ↑ Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
  5. ↑ Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.
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