Discusión:Orval (cerveza)
Algunas imprecisiones.
editarBuenas. En este artículo hay algunas imprecisiones:
- El dry hopping normalmente se hace después de la primera parte del fermentado, cuando la actividad de la levadura és mas leve. Entonces el líquido ya no se llama mosto, pues ya contiene alcohol.
- La levadura se introduce para el fermentado. No así en la maduración, proceso que tiene lugar después del fermentado, y que tiene como objetivo clarificar la cerveza, y asentar los gusto sy aromas.
- Si se le introduce la levadura en el mosto, ya no es "fermentación espontànea". La Orval es una cerveza de estilo Ale, con levadura que fermenta a temperatura templada, pero hay que añadirla al mosto. La fermentación espontànea se realiza dejando expuesto el mosto al aire, para que las levaduras presentes en el aire colonicen el mosto y lo fermenten, y sus cervezas se denominan lámbicas, o de estilo Lámbica. Por lo tanto una cerveza no puede ser de fermentación espontanea si: 1) se le añade levadura (sea del tipo que sea) y 2) tal como reza su etiqueta, es de estilo Ale.
Seria conveniente que alguien modificara o modificase el artículo para corregir éstos errores. Yo no lo hago pues no tengo cuenta en la Wikipedia en castellano, y no quiero que mi corrección sea interpretada como un acto vandálico. (cómo se firma aqui? no encuentro la manera) Bien.— El comentario anterior sin firmar es obra de 88.180.9.113 (disc. • contribs • bloq). 20:25 25 nov 2016 Císcar (discusión) 11:16 27 nov 2016 (UTC)
Corregido Según la fuente consultada se introduce azúcar candi y levadura fresca para la tercera fermentación en botella. Lo de fermentación espontánea venía a significar que la cerveza usa Brett, un tipo de levadura se usa para cervezas que fermentan espontáneamente, pero no que esta cerveza lo sea. He corregido la redacción para evitar equívocos. Císcar (discusión) 11:16 27 nov 2016 (UTC)
Enlaces externos modificados
editarHola,
Acabo de modificar 1 enlaces externos en Orval (cerveza). Por favor tomaos un momento para revisar mi edición. Si tenéis alguna pregunta o necesitáis que el bot ignore los enlaces o toda la página en su conjunto, por favor visitad esta simple guía para ver información adicional. He realizado los siguientes cambios:
- Se añadió el archivo https://web.archive.org/web/20160625040535/http://www.morebeer.com/brewingtechniques/library/backissues/issue6.3/debenedetti.html a http://www.morebeer.com/brewingtechniques/library/backissues/issue6.3/debenedetti.html
Por favor acudid a la guía anteriormente enlazada para más información sobre cómo corregir los errores que el bot pueda cometer.
Saludos.—InternetArchiveBot (Reportar un error) 05:46 6 abr 2020 (UTC)