Discusión:Gastronomía

Importante

Creo que hace falta agregarle que es un ARTE en la que se crea. Daniela Sañlgado

creo que falta mas historia de la gastronomía, su significado y los gastronomos más importantes para que este completo el articulo--Smeyraa (discusión) 05:02 19 ago 2011 (UTC)

Ok. Motivos del cambio...

Veo que el artículo era controvertido... no lo sabía, lo he mirado, me ha parecido muy poco enciclopédico (llenos de términos vagos, imprecisos, un rollo, vamos!!).

Así que lo he puesto a mi manera... (avisándo de que si no gusta se revierte y punto) --Melocoton 13:31 7 nov, 2004 (CET)

== Artículofalttan las faormarçs de aqsreafelida fsgamhgas formas clásicas, además de que la definición proporcionada por el señor Melocotón es incompleta y tiene mucha más relación con el término "Artes Culinarias". Intenté hacer la definición sacando el robot interior que tengo, pero aun así se me escaparon ideas humanas. SORRY!

Saludos amigos enciclopédicos Arturo García Mogollón arturo@artesculinarias.org

Veo que por fin...

...esto empieza a parecer un artículo enciclopédico, y no un ensayo. Gracias a todos por vuestro esfuerzo. --Dodo 12:35 9 nov, 2004 (CET)

Te has pasado de adjetivos

Bueno, pase pero GEOLOGIA en la Gastronomia???

Bueno, dicen que cuando hay hambre se comen hasta las PIEDRAS pero entendia que era en sentido figurado ;-)

Geología y gastronomía

Tan sencillo como ponerse a pensar en el caso de la gastronomía mexicana el uso de piedras volcánicas en la elaboración de utensilios característicos de la cocina como lo son el metate y su mano el metlalpil, o el molcajete. O la incorporación de arcillas para la elaboración de comales, ollas, recipientes, etc. La geología puede proporcionar un estudio detallado de los materiales y entender razones científicas por las cuales fueron elegidas como materia prima por los antepasados.

Arturgm (arturo garcía mogollón)

Gastronomías Iberoamericanas

El término "Iberoamericanas" está en debate, así que hay que tener cuidado en usarlo. Propongo usar un su lugar el término "Gastronomía Latinoamericana". —Itzcuauhtli 04:59 10 ago 2007 (CEST)

Juanichis::::::::::

Me parece que ha abierto muchas discuciones este texto pero parece muy interesante que se ponga dentro de un marco contextual basandose en ciertos rasgos de cada region sino no fuese gastronomia..ni tradicional, ni tipica, ni vanguardista, ni trascendental, etc, etc.

Definiciones de gastronomía

Enciclopedia Británica: Art of selecting, preparing, serving, and enjoying fine food. RAE: gastronomía.

(Del gr. γαστρονομία).

1. f. Arte de preparar una buena comida.

2. f. Afición a comer regaladamente.

Diccionario Merriam-Webster: gastronomy

Main Entry:

   gas·tron·o·my Listen to the pronunciation of gastronomy

Pronunciation:

   \-mē\ 

Function:

   noun 

Etymology:

   French gastronomie, from Greek Gastronomia, title of a 4th century b.c. poem, from gastro- gastr- + -nomia -nomy

Date:

   1814

1 : the art or science of good eating 2 : culinary customs or style

--JD (discusión) 15:17 26 jun 2008 (UTC)

Link

Agregue un nuevo link el cual es un sitio sin fines de lucro para fomentar la gastronomia. En el mismo hago referencia a los fabricantes de los diferentes articulos y a su vez contesto cualquier inquietud. Lo mencione con anterioridad y me lo borran, no es publicidad ni vandalismo. Me parece que resulta de interes general. --Buen Gastronomico (discusión) 20:01 27 ene 2009 (UTC)

opinion sinsera

me parese muy maluco lo que sale de la palabra gastronomia

Gastronomía por tipología

La gastronomía vegetariana y la frugívora no creo que sean por régimen ya que el ser vegetariano es más por ideología sinceramente. Aparte, faltaría añadir la gastronomía vegana y la crudivegana ya que no forman parte del vegetarianismo sino del veganismo que una ideología diferente, parecida pero diferente. — El comentario anterior sin firmar es obra de Jonaypelluz (disc. • contribs • bloq). ggenellina ¿comentarios? 03:32 19 ago 2010 (UTC)

Lo de régimen yo lo entiendo como régimen alimenticio, en ese sentido es una clasificación teniendo en cuenta cuáles alimentos entran dentro del régimen alimenticio de una persona y cuáles no.

De cualquier manera, sin una miserable referencia, vaya uno a saber lo que quiso decir el autor original. Si quieres puedes modificarlo tú mismo pero te ruego que agregues fuentes fiables al hacerlo. Saludos, ggenellina ¿comentarios? 03:32 19 ago 2010 (UTC)

Clasificación por paises

Dado que Líbano e Irán se encuentran también en Asia, creo que procede incluir sus gastronomías en el apartado gastronomía asiática. Creo que es mejor hacer una clasificación por continentes que por comunidades lingüísticas, ya que al buscar un pais, sabiendo su continente es fácilmente reconocible. Así pues cambio gastronomía latinoamericana, por gastronomía americana, incluyendo a Estados Unidos en dicha clasificación y abriendo al posibilidad a que se incluya Canada si se redacta el artículo.