Delgadilla
Las delgadillas son embutidos semejantes a las morcillas pero embutidas en tripas de cordero.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Delgadillas_con_tomate.jpg/220px-Delgadillas_con_tomate.jpg)
Características
editarComenzaron a hacerse en Haro en los años 1950 por los dueños del establecimiento "El Arenal",[1] habiéndose popularizado posteriormente y extendido a zonas limítrofes como Miranda de Ebro.
Sus ingredientes son sangre fresca de cerdo, arroz cocido, pimienta negra, nuez moscada, clavos de olor, comino, canela y manteca de cerdo. Habitualmente son servidas con salsa de tomate un poco picante.