Cucumis anguria
Cucumis anguria, generalmente conocido como pepinillo, pepino del monte, pepino silvestre, pepinillo de las indias occidentales, pepinillo erizo, sandía de la víbora o pepino cimarrón, es una cucurbitácea originaria de África, pero que se ha naturalizado en el Nuevo Mundo, y está cultivado en muchos sitios.[1][2] Es similar y relacionado al pepino común (C. sativus).
| Pepinillo | ||
|---|---|---|
 Cucumis anguria | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Dilleniidae | |
| Orden: | Cucurbitales | |
| Familia: | Cucurbitaceae | |
| Subfamilia: | Cucurbitoideae | |
| Género: | Cucumis | |
| Especie: |
C. anguria Linnaeus, 1758 | |
| Subespecies | ||
| Pepino silvestre | ||
|---|---|---|
| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 16 kcal 65 kJ | ||
| Carbohidratos | 0.38 g | |
| • Fibra alimentaria | 0.31 g | |
| Grasas | 0.01 g | |
| Proteínas | 0.2 g | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Pepino silvestre en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Descripción
editarCucumis anguria es una planta herbácea de tallo delgado. Frutas (4@–5 cm × 3@–4 cm). La superficie de las frutas es medio dura, con varias púas no peligrosas ni tan duras que hacen de que el fruto tenga una apariencia innegable a la del erizo. Las hojas tienen cierta similitud con las de la sandía y otras Cucurbitáceas. La carne interior es verde pálida, sus flores llegan a ser amarillas y tiene zarcillos que permiten de que la planta pueda trepar.[1]
Galería
editar-
Fruto individual -
Frutos en grupo -
Hojas de la planta -
Dentro de la fruta -
Semillas de la planta -
Plántula
Distribución
editarA pesar de que se ha naturalizado en muchas partes del Nuevo Mundo, Cucumis anguria es originaria solo de África, en los países siguientes: Angola; Botsuana; la República Democrática del Congo; Malawi; Mozambique; Namibia; Sudáfrica (KwaZulu-Natal, Limpopo, Mpumalanga); Suazilandia; Tanzania; Zambia; y Zimbabue.[3]
Cucumis anguria se ha naturalizado en: Anguilla; Antigua y Barbuda; Argentina; Australia (Queensland y Australia Occidental); Barbados; Brasil; Islas Caimán; Costa Rica; Cuba; República Dominicana; Ecuador; Guayana Francesa; Granada; Guadalupe; Guatemala; Haití; Honduras; Jamaica; Madagascar; Martinica; México; Antillas Neerlandesas; Nicaragua; Panamá; Perú; Puerto Rico; Santa Lucía; San Vicente y las Granadinas; Surinam; los Estados Unidos (California, Florida, Georgia, Massachusetts, Montana, Nueva York, Oregón, Texas, Minnesota, Wisconsin y Washington); Venezuela; y ambas Islas Vírgenes británicas y americanas.[4][2]
Cucumis anguria es también cultivado, pero no originario de estos sitios: Cabo Verde; Réunion; Senegal; y partes del Caribe ya mencionados arriba.[3]
Importancia económica y cultural
editarUsos medicinales
editarCucumis anguria ha sido utilizado en medicina tradicional para tratar dolencias del estómago.[5]
Usos alimenticios
editarCucumis anguria crece principalmente (como planta de cultivo) por su fruta comestibles. El sabor es similar al del pepino común. Las frutas son populares en el nordeste y del norte de Brasil, donde son un ingrediente en la versión local de cozido (carne-y-estofado de vegetal). En Argentina se prepara también en vinagre, sal y agua, (opcional con un poco de azúcar y otros condimentos) como pickles.
Plagas
editarLos cultivos son susceptibles a ataques por hongos, y escarabajos de pepino.[1]
Referencias
editar- ↑ a b c «Cucumis anguria». Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Archivado desde el original el 2 de julio de 2015. Consultado el 14 de abril de 2019.
- ↑ a b «Profile for Cucumis anguria (West Indian gherkin)». PLANTS Database. USDA, NRCS. Consultado el 4 de noviembre de 2012.
- ↑ a b «Taxon: Cucumis anguria L. ; Taxonomy - GRIN-Global Web v 1.10.4.0». National Germplasm Resources Laboratory. Consultado el 14 de abril de 2019.
- ↑ «Cucumis anguria». FloraBase (en inglés). Departamento de Medio Ambiente y Conservación, Gobierno de Australia Occidental.
- ↑ James A. Duke. «Cucumis anguria (CUCURBITACEAE)». Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. Archivado desde el original el 13 de abril de 2019. Consultado el 25 de dicembre de 2017.
Datos: Q2349096
Multimedia: Cucumis anguria / Q2349096
Especies: Cucumis anguria
