Coachala
(Redirigido desde «Cuachala»)
La cuachala es un platillo típico mexicano, originario de Colima y Nayarit, consiste en pollo desmenuzado y/o carne de puerco desmenuzada en caldo de jitomate, chiles (que pueden ser pasilla o cascabel), manteca y masa de maíz, que caracteriza a este platillo, pues sirve para espesar el caldo.
| Cuachala | ||
|---|---|---|
| cuáchala, coachala, coaxala | ||
| Origen | gastronomía jalisciense | |
Datos: Q5775620
