Coffea stenophylla
Coffea stenophylla, también conocido como café de las tierras altas o café de Sierra Leona, es una especie de Coffea originaria de África occidental.[2][3]
| Coffea stenophylla | ||
|---|---|---|
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| Estado de conservación | ||
 Vulnerable (UICN 3.1)[1] | ||
| Taxonomía | ||
| Género: | Coffea | |
| Especie: | Stenophylla | |
Actualmente no se cultiva comercialmente debido a su bajo rendimiento y bayas muy pequeñas, lo que hace que esta especie sea inferior a las dos especies económicamente dominantes Coffea arabica y Coffea canephora (robusta).[3]
La C. stenophylla se ha incluido en investigaciones para evaluar los beneficios sensoriales y agronómicos de cultivarlo comercialmente como un método para expandir la diversificación genética de las especies mundiales de café y aumentar así la resiliencia tanto al cambio climático como a las presiones de las enfermedades características de los cultivos de café.[3][4]
El epíteto específico se deriva del griego: stenos (estrecho) y phyllon (hoja) para dar la raíz "hojas estrechas".[5]
Descripción
editarC. stenophylla es originaria de los países de África occidental, incluyendo Guinea, Costa de Marfil, Liberia y Sierra Leona.[6] La planta crece como un arbusto o árbol pequeño, a una altura de hasta 20 pies. Se ha descubierto que C. stenophylla es una especie de café tolerante al calor.[7][4]
Las bayas maduras de C. stenophylla son de color púrpura oscuro, en contraste con las de la C. arabica, cuyas bayas se vuelven rojas cuando maduran.[8]
Tiene un perfil de sabor comparable a la más común C. arabica. Dicho sabor ha sido descrito como naturalmente dulce con acidez media-alta, frutosidad y una buena sensación en el paladar.[7]
Se han reportado niveles de 16-O-Metilcafestol en los granos de C. stenophylla.[9]
Referencias
editar- ↑ Chadburn, H. & Davis, A.P. 2017. (2017). Coffea stenophylla 2017. p. e.T18538903A18539566. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T18538903A18539566.en.
- ↑ «Highland Coffee of Sierra Leone». Bulletin of Miscellaneous Information (Royal Gardens, Kew.) 119. November 1896.
- ↑ a b c Davis, Aaron P.; Gargiulo, Roberta; Fay, Michael F.; Sarmu, Daniel; Haggar, Jeremy (19 de mayo de 2020). «Lost and Found: Coffea stenophylla and C. affinis, the Forgotten Coffee Crop Species of West Africa». Frontiers in Plant Science 11: 616. ISSN 1664-462X. PMC 7248357. PMID 32508866. doi:10.3389/fpls.2020.00616.
- ↑ a b «Scientists rediscover a climate-hardy coffee plant». Washington Post (en inglés estadounidense). ISSN 0190-8286. Consultado el 12 de febrero de 2022.
- ↑ «Plantillustrations.org Epithet: stenophyllus,-a,-um». Archivado desde el original el 3 de diciembre de 2018. Consultado el 3 de diciembre de 2018.
- ↑ «Coffea stenophylla». Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. Consultado el 2 de junio de 2018.
- ↑ a b «'Amazing' New Beans Could Save Coffee From Climate Change». VOA (en inglés). Consultado el 12 de febrero de 2022.
- ↑ «Miscellaneous Notes». Bulletin of Miscellaneous Information (Royal Gardens, Kew.): 27. 1898.
- ↑ Boletin informativo. Centro Nacional de Investigaciones de Café, Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. 2008. p. 185. Consultado el 20 de marzo de 2023.
Datos: Q672410
Multimedia: Coffea stenophylla / Q672410
Especies: Coffea stenophylla
