Cocido extremeño
comida tradicional de Extremadura
El Cocido extremeño es uno de los platos típicos de cocido en el que el ingrediente principal es el garbanzo (Cicer arietinum), acompañados de diversas carnes.[1] Se distingue de la combinación de carne de gallina o pollo, el chorizo, el tocino y la morcilla del cerdo ibérico.
Referencias
editar- ↑ Igone Marrodán - (1999), Cocidos, Ollas y Pucheros, Primera edición, Ed. Mondadori
Datos: Q10862540
