Chuchito

El chuchito es un plato nacional, tradicional y emblemático de la gastronomía guatemalteca, elaborado a base de masa de maíz, y generalmente va mezclado de un recado o salsa de tomate y con un relleno que puede ser de carne de pollo o de cerdo. Este chuchito suele ir acompañado de una salsa de tomate y espolvoreado con queso duro. También existe una variación dulce del chuchito conocido como chuchitos de cambray.

Chuchito
Chuchito uno de los platillos más populares en la gastronomía de Guatemala
Tipo	antojito (comida callejera)
Consumo
Origen	Guatemala
Distribución	Todo el país
Datos generales
Ingredientes	Hojas de mazorca de maíz secas, harina de maíz, manteca vegetal, aceite vegetal, consomé de pollo, sal, chile guaque, pimienta, comino en polvo, carne de cerdo, tomate.

Los chuchitos, llamados 'hiquel’ por los kakchiqueles, constituyen el sincretismo propio de los países hispanoamericanos. Según el investigador Dani Otoniel Cardona su receta precolombina de preparación fue modificada con agregados peninsulares durante la época colonial.​

Enlaces externos

• Receta Chuchitos Guatemala (vídeo)

• Datos: Q5768384