Midye dolma

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Midye dolma o Midye dolması (en idioma turco, corresponden a "mejillones rellenos" en castellano) es un plato de la cocina turca.

Midye dolma, recién hechas, para consumir en seguida o para llevar a casa, en el mercado histórico de Kadıköy, İstanbul.

Midye dolma se trata de mejillones rellenos con "iç pilavı" un tipo de pilav hecho con arroz, pasas de casis, piñones y varias especias.

Junto con otros platos de cholgas y mejillones en la cocina turca, se categoriza entre los platos de entrantes o meze. Aparte de ser un variante de dolma, también se le considera una comida callejera.

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Los vendedores de midye dolma de Estambul, interesantemente, vienen de Mardin, una provincia sin mar.[1]

Véase también

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Referencias

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Enlaces externos

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