Cebolla de Giarratana
La Cipolla di Giarratana (Cebolla de Giarratana) es una variedad de cebolla originaria de Sicilia, de tono blanco marronoso, sabor dulce y de tamaño considerable, con bulbos de forma aplanada que pueden pesar hasta 500 g.[1] Se cultiva en la comuna italiana de Giarratana, en los Montes Ibleos, donde es el principal producto de la agricultura local.[2] Sagra della cipolla es un festival gastronómico que se celebra cada agosto en la ciudad.
Está catalogado como producto agroalimentario tradicional italiano (P.A.T.) por el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales.[3]
Referencias
editar- ↑ Luisa Cabrini, Fabrizia Malerba (2005). Frutta e ortaggi in Italia. Touring Editore, 2005. ISBN 8836532942.
- ↑ Ruggiero Scrofani (28 de mayo de 2009). Turismo nautico e distretti turistici siciliani. FrancoAngeli, 2009. ISBN 8856809567.
- ↑ Mipaaf. List of traditional food products.
Datos: Q3677423
Multimedia: Cipolla di Giarratana / Q3677423
