Canjica
La canjica es un dulce típico y tradicional de la cocina brasileña. Ahora consumida y comercializada en las pastelerías brasileñas el año entero, aunque el pico de demanda de la canjica coincide con las festas juninas. Sus principales ingredientes son el maíz (blanco o amarillo), la leche (a veces se emplea leche condensada) y el azúcar. Siendo sus ingredientes opcionales el cacahuete y/o la leche de coco.[1]
Véase también
editar- Mazamorra - Postre similar en algunos países latinoamericanos como Argentina y Colombia. Sólo se usa maíz blanco.
- Arroz con leche - Plato con el que tiene algunas similitudes
Referencias
editar- ↑ «Canjica Doce» (en portugués). 2017. Consultado el 11 de junio de 2019.
