Coffea canephora
Coffea canephora (café robusta; sin. Coffea robusta) es una especie de café (género Coffea) originaria del África Occidental. Crece sobre todo en África y en Brasil, donde se conoce con el nombre de Conillon. También se halla en el sureste asiático, donde los colonialistas franceses introdujeron el cultivo en Vietnam a fines del siglo XIX, y de allí pasó a Brasil. Es más fácil de cuidar que Coffea arabica y más barato de producir teniendo un precio de mercado internacional por debajo del valor del dólar. Mientras los granos de arabica son considerados superiores, robusta suele limitarse a grados menores de baja calidad. Se usa muy comúnmente para elaborar café instantáneo, y en mezclas para espresso de bajas calidades para abaratar costos de torrefacción. La especie robusta tiene entre el doble y el triple de cafeína que el café tipo arabica, así como un elevado porcentaje de materiales pesados. Aproximadamente un tercio del café del mundo es de la variedad robusta.
| Coffea canephora | ||
|---|---|---|
 Ramas y hojas de café Robusta | ||
| Estado de conservación | ||
 Preocupación menor (UICN 3.1)[1] | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Gentianales | |
| Familia: | Rubiaceae | |
| Subfamilia: | Ixoroideae | |
| Tribu: | Coffeeae | |
| Género: | Coffea | |
| Especie: |
C. canephora Pierre ex A.Froehner, 1897 | |
Botánica
editarCoffea canephora no se clasificó como especie de Coffea sino hasta fines del siglo XIX; después de Coffea arabica, en el siglo XVIII. La planta tiene un sistema radicular somero y crece como árbol o arbusto robusto de cerca de 10 metros. Florece irregularmente, y todas las flores tardan en cuajar hasta 11 meses y producen granos ovales. La planta robusta tiene mayor rendimiento de recolección que Coffea arabica y es menos susceptible a plagas y enfermedades, pero con sabor más amargo y ácido que coffea arabiga.
La planta de la robusta tiene 25 cromosomas, tiene un embrión y puede reproducir hasta 7 cigotos.
Sinónimos
editar- Coffea arabica var. stuhlmannii A. Froehner (1898)
- Coffea laurentii De Wild. (1900)
- Coffea robusta L. Linden (1900)
- Coffea canephora var. hiernii Pierre ex De Wild. (1901)
- Coffea canephora var. hinaultii Pierre ex De Wild. (1901)
- Coffea canephora var. kouilouensis De Wild. (1901)
- Coffea canephora var. muniensis Pierre ex De Wild. (1901)
- Coffea canephora var. oligoneura Pierre ex De Wild. (1901)
- Coffea canephora var. trillesii De Wild. (1901)
- Coffea canephora var. wildemanii Pierre ex De Wild. (1901)
- Coffea welwitschii Pierre ex De Wild. (1901)
- Coffea canephora var. opaca Pierre ex De Wild. (1904)
- Coffea maclaudii A.Chev. (1905)
- Coffea canephora var. crassifolia Lautent ex De Wild (1906)
- Coffea canephora f. sankuruensis De Wild (1906)
- Coffea bukobensis A.Zimm. (1908)
- Coffea canephora var. sankuruensis (De Wild) De Wild (1910)
- Coffea ugandae Cramer (1913)
- Coffea quillon Wester (1916), nom. nud.
- Coffea canephora var. gossweileri A.Chev. (1939)
- Coffea canephora var. welwitschii (Pierre ex De Wild.) A.Chev. (1939)
- Coffea canephora var. laurentii (De Wild.) A.Chev. (1942)
- Coffea canephora var. maclaudii (A.Chev.) A.Chev. (1942)
- Coffea canephora var. oka A.Chev. (1942), nom. inval.
- Coffea canephora var. stuhlmannii (A.Froehner) A.Chev. (1942)
- Coffea canephora var. ugandae (Cramer) A.Chev. (1942)
- Coffea canephora subvar. robusta (L.Linden) A.Chev. (1947)
- Coffea canephora var. nganda Haarer.[2]
Referencias
editar- ↑ Chadburn, H. & Davis, A.P. 2017. Coffea canephora. The IUCN Red List of Threatened Species 2017: e.T18290186A18539466. http://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T18290186A18539466.en. Downloaded on 03 October 2018.
- ↑ Sinónimos en Kew
Enlaces externos
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Wikispecies tiene un artículo sobre Coffea canephora.
Datos: Q47532- Multimedia: Coffea canephora / Q47532
- Especies: Coffea canephora
