Anexo:Cócteles oficiales de la IBA

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Un cóctel oficial IBA es uno de los muchos seleccionados por la International Bartenders Association (IBA) para su uso en la competición mundial anual de cócteles[1]​ realizados por bármanes.

Así, estas bebidas se convierten en algunos de los cócteles más notables y frecuentes hechos por bármanes profesionales en todo el mundo.

Los cócteles IBA se miden en centilitros más que en los más frecuentes mililitros.[2]​ Un equivalente orientativo para América del Norte es el uso de una onza por cada 3 centilitros.

Lista de cócteles

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El 1 de enero de 2008, el listado de cócteles quedó dividido en cuatro categorías:

Antes de la cena - Seco o medio

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Después de la cena - Dulce

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Long Drink - tipo Collins

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Bebida de Fantasía - larga, media o corta

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Nueva era

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Lista de productos endulzantes

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Los siguientes productos se encuentran restringidos a 2 centilitros (4 tsp, o 2/3 US fl oz) en la categoría "cóctel antes de la cena"[3]

  1. Vermú (blanco, rojo, rosado)
  2. Todos los licores dulces, como : Grand Marnier, Cointreau, Drambuie, Midori, Galliano y cremas
  3. El rango de productos Bols, Monin, Marie Brizard, De Kuyper
  4. Sweet Port, Sweet Marsala
  5. Cream Sherry
  6. Todos los siropes simples Syrups
  7. Vinos Asti y Sparkling Wine

Referencias

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  1. World Cocktail Competition (WCC) International Bartenders Association. Retrieved 2007-01-01.
  2. https://web.archive.org/web/20130124183410/http://www.iba-world.org/english/congress/rules.php
  3. WCC rules stipulate: The Before Dinner Cocktail shall not contain more than 2 centilitros (0,1 floz) of sweetened products.

Enlaces externos

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