Burton (ciruela)
Burton es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1] Una variedad de ciruela procedente de plántula descubierta en 1900 por R.E. Burton en Vacaville, California, Estados Unidos, de parentales desconocidos.[2]
Burton (ciruela) | ||
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![]() Ciruela 'Burton' Fuente: U.S. Department of Agriculture Pomological Watercolor Collection. | ||
Nombre comercial | 'Burton' | |
Origen |
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Las frutas tienen un tamaño grande a muy grande, color de piel rojo claro, rojo oscuro, amoratado o casi negro, todo ello mezclado, nunca uniforme, también a veces se deja entrever el fondo amarillo anaranjado, por lo general la parte más oscura es la zona peduncular, y pulpa de color amarillo calabaza, textura medio firme, poco jugosa, y sabor muy dulce, estupendo si se quita la piel.[3]
Historia
editar'Burton' variedad de ciruela cuyo origen es una plántula descubierta en 1900 por R.E. Burton en Vacaville, California, Estados Unidos. Introducida en los circuitos comerciales en 1926.[2]
'Burton' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos, tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido[1] con el número de accesión: 1947-401 y Nombre Accesión : Burton. Fue introducida en el "Probatorio Nacional de Fruta" para evaluar sus características en 1947.[2][4]
'Burton' está cultivada en el Banco de germoplasma de cultivos vivos de la Estación experimental Aula Dei de Zaragoza. Está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas, que se caracterizan por su buena adaptación a sus ecosistemas, y podrían tener interés genético en virtud de su características organolepticas y resistencia a enfermedades, con vista a mejorar a otras variedades.[5][6]
Características
editar'Burton' árbol de porte extenso, moderadamente vigoroso, erguido, sus hojas de la planta leñosa son caducas, de color verde, forma elíptica, sin pelos presentes, tienen dientes finos en el margen. Flor blanca, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 15 de abril con el 10% de floración, para el 19 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 1 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[2][3]
'Burton' [2]tiene una talla de tamaño grande a muy grande de forma elíptico alargada a veces formando algo de cuello en la zona peduncular, en general ventruda y a veces deprimida en las caras laterales, asimétrica, con un lado más desarrollado, sutura línea muy fina, apenas marcada, situada en depresión ligera en la parte central ventral y hasta el punto pistilar y completamente superficial en el tercio superior, con peso promedio de 53.50 g; epidermis tiene una piel recia, con abundante pruina azulado violácea, pubescencia fácilmente perceptible alrededor del punto pistilar, siendo el color de la piel rojo claro, rojo oscuro, amoratado o casi negro, todo ello mezclado, nunca uniforme, también a veces se deja entrever el fondo amarillo anaranjado, por lo general la parte más oscura es la zona peduncular, punteado muy abundante, de tamaño variable, amarillento o ruginoso/"russetting" con aureola carmín vivo en las zonas de coloración más clara; pedúnculo largo, fino, algo curvo, sin pubescencia, con una longitud promedio de 14.24 mm, con la cavidad del pedúnculo estrechísima y apenas pronunciada, más levantada en el lado opuesto de la sutura por lo que queda oblicua; pulpa de color amarillo calabaza, textura medio firme, poco jugosa, y sabor muy dulce, estupendo si se quita la piel.[2][3]
Hueso semi libre, adherente en zona ventral y más rara vez en caras laterales, tamaño mediano o grande, elíptico, forma variable, en general asimétrica, zona ventral muy marcada, a veces muy ancha y plana, surcos muy poco marcados, superficie arenosa semi lisa con mucha frecuencia como corroída.[5][7][3]
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración en la segunda decena de agosto. Algo agrio cuando se recolecta por primera vez, pero se suaviza con el almacenamiento. Se conserva bien un par de semanas en cámara frigorífica.[2][5]
Usos
editarSe usa comúnmente como postre fresco de mesa buena ciruela de postre de fines de verano.[3]
También se usa por su alto contenido de azúcar lo convierte en una excelente opción para enlatar y secar.[3]
Véase también
editar- Kentville Research and Development Centre
- Pacific Agri-Food Research Centre
- Central Experimental Farm, Ottawa
- East Malling Research Station
- Brogdale Farm, National Fruit Collection
- The John Innes Centre
- Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
- Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola de Ohio
- Estación Experimental Agrícola de Oregón
Referencias
editar- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
- ↑ a b c d e f La ciruela 'Burton' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 28 de enero de 2023.
- ↑ a b c d e f Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza) variedad 'Burton'.. Consultado el 28 de enero de 2023.
- ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 28 de enero de 2023.
- ↑ a b c Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza). 'Burton' - ver página 22. Consultado el 28 de enero de 2023.
- ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo "Obstgarten.biz"'. Consultado el 28 de enero de 2023.
- ↑ Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 28 de enero de 2023.
Bibliografía
editar- Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
- «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013.
- Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4.
- Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición).
- Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición).
- Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
- Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
- Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
- Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
- Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
- Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.
Enlaces externos
editar- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Burton.
- Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
- Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
- Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
- Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl".
- Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
- Nombres de ciruelas en Aula Dei, y su localización