Blanquina
Blanquina es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica)[1] Esta manzana es originaria de Asturias y es una de las 76 variedades de manzana que se incluyen en la D.O.P. Sidra de Asturias.[2] Está cultivada en la colección de manzanos asturianos del SERIDA.[3]
| Blanquina | ||
|---|---|---|
|
[1] Manzana Blanquina. | ||
| Parentesco híbrido | Progenitor desconocido | |
| Nombre comercial | 'Blanquina' | |
| Origen |
 España, Asturias. | |
- "Manzana Blanquina"
Características
editarEl manzano de la variedad 'Blanquina' tiene un vigor elevado. Silueta de la estructura de ramificación (sistema de formación en eje): 7. Tipo de fructificación: II[4]
Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Intermedio-tardía (principios de la tercera decena de abril)[4]
La variedad de manzana Blanquina tiene un fruto de tamaño pequeño a mediano.,[2][4]
Forma troncocónica algo aplanada.[2]
Cavidad del pedúnculo: Amplia y medianamente profunda. Bordes levemente ondulados. Fondo limpio o tomentoso, aisladamente aparece alguno con suave chapa ruginosa.[2]
Pedúnculo mediano o largo y delgado. Presenta « russeting » en la cubeta peduncular y a veces de tipo jaspeado en las proximidades de la cubeta ocular, ojo cerrado o ligeramente abierto.[2]
Color amarillo blanquecino, textura cerosa.[2]
Época de maduración a finales de la primera a segunda década de octubre.[4]
Variedad de sabor ácido. Se utiliza en la producción de sidra.[4]
Rendimientos de producción
editarProducción: Entrada en producción lenta, cuando alcanza la plena producción ésta es >25 t/ha. Nivel de alternancia bastante elevado.[4]
Rendimiento en mosto (l/100 kg): 69,6 ± 2,7. Azúcares totales (g/l): 91,1 ± 3,6. Acidez total (g/l H2SO4): 4,7 ± 0,5. pH: 3,4 ± 0,2. Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 0,8 ± 0,2. Grupo tecnológico: Ácido.[4]
La Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) sidra de Asturias se ha de elaborar exclusivamente con manzanas procedentes de parcelas asturianas inscritas en el “Consejo Regulador de la Denominación de Origen”, que es el organismo oficial que según el artículo 10 del reglamento (CEE 2081/92) acreditado para certificar que una sidra cumpla los requisitos establecidos en su reglamento para ser “Sidra de Asturias”.[2]
En la actualidad (2018) cuenta con 31 lagares, 322 cosecheros y 843 hectáreas registradas y auditadas.
Sensibilidades
editar- Moteado: ataque medio
- Chancro del manzano: ataque muy débil
- Oidio: ataque muy débil
- Momificado: ataque muy débil.[4]
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
- ↑ a b c d e f g Variedades de manzanas D.O.P. Sidra de Asturias. Archivado desde el original el 27 de enero de 2020. Consultado el 8 de marzo de 2018.
- ↑ Digital.csic.es/bitstream/Colección de cultivares autóctonos asturianos y del arco Atlántico de manzanos (Malus xdomestica) del Banco de Germoplasma de Villaviciosa Pág. 35. Consultado el 20 de diciembre de 2019.
- ↑ a b c d e f g h Enrique Dapena de la Fuente; María Dolores Blázquez Noguero. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P. Sidra de Asturias. SERIDA D. L.: AS.- 5.480/09.
Bibliografía
editar- Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
- Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5.
- Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]
- Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enlaces externos
editar- Manzana Blanquina Asturiana
- Cerespain.com/variedades-de-manzanas-de-sidra-de -Asturias.
- Leyendesasturianes.blogspot.com.es/2010/02/variedades-de-la-manzana-asturiana.
- Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
Datos: Q56316244
![[1]](https://desidras.com/multimedia/2018/09/Blanquina.jpg){kind=link}