Descripción"Collà", costumbrismo gastronómico del Maestrazgo.jpg
Español: "Collà", cuajada natural típica del Maestrazgo, elaborada con leche cruda de cabra y cuajada con hierba colera. La "Collà" es un postre lácteo de tradición muy antigua con más de dos siglos de tradición, se consumía en todos los eventos y reuniones familiares de los masoveros (bodas, bautizos, comuniones,,,,), y era y es muy apreciado como postre singularmente costumbrista e identitario entre las gentes Maestrazgo rural.
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