Api Noir

Api Noir es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).​​​ Un híbrido de manzana antigua que es una de las variaciones surgidas a lo largo de generaciones de cultivo de la antigua variedad 'Api'.​ La variedad 'Api Noir' tiene frutas dulces, crujientes y jugosas con un sabor aromático, muy parecido a 'Api'.​

Api Noir
La variedad de manzana 'Api Noir' vista en secciones cruzadas.
Parentesco híbrido	Parentales desconocidos.
Nombre comercial	'Api Noir'
Origen	Francia cultivada antes del siglo XVI.

Sinonimia

• "de Caluau",
• "Calvau Noir",
• "Pommier fruit noir Api chernoe",
• "Apis Noir",
• "Black Lady Apple",
• "Calvau Noire",
• "Pomme de Caluau",
• "Pomme de Calvau",
• "Schwarze Api",
• "Schwarzer Api".

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Historia

La variedad de manzana 'Api Noir' es una de las numerosas variaciones de la variedad antigua 'Api' ya cultivada en la Grecia clásica y en la Roma imperial que a través de generaciones de sucesivos cultivos han desarrollado una variabilidad tanto de fenotipo como caracteres organolépticos demostrando la teoría de la variabilidad en las plantas bajo domesticación en cultivo «The Variation of Animals and Plants under Domestication» de Charles Darwin.​

'Api Noir' es posiblemente una de las variedades francesas más antiguas, y fue descrita por primera vez por el agrónomo Olivier de Serres (1539 a 1619) en «Le Theatre d'agriculture et menage des champs» con el nombre 'Calvau Noir' indicando como una variedad ampliamente cultivada incluso antes del comienzo de la década de 1600 en toda la región de Anjou de Francia.​​

'Api Noir' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con nº de accesión : 1952-106 y con nombre de accesión: Api Noir.​​

Características

'Api Noir' es un árbol débilmente vigoroso, portador de espuelas erguidas y extendidas. Se mantiene bien en el árbol después de la madurez. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 7 de mayo con el 10% de floración, para el 11 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 19 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.​​

'Api Noir' tiene una talla de fruto pequeño a mediano con altura promedio de 40.50mm y anchura promedio de 49.00mm; forma redondo y achatado; con nervaduras débiles, y corona débil;[1] epidermis tiende a ser gruesa, lisa y brillante, con color de fondo es amarillo con un color púrpura oscuro que cubre toda la superficie, pero el lado sombreado puede ser de un color más claro, y a veces, incluso puede mostrar una gran mancha de color base amarillo, numerosas lenticelas pequeñas tostadas oscuras, algunas redes de ruginoso-"russeting", especialmente alrededor de la cavidad del tallo, ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; cáliz es moderadamente pequeño y cerrado, asentado en una cuenca poco profunda y ligeramente acanalada; pedúnculo es largo mediano y grosor delgado, colocado en una cavidad ancha y profunda con ruginoso-"russeting"; carne es verdosa, de grano fino y blanda, sabor dulce y aromático, se vuelve harinoso muy rápidamente en almacenamiento.​​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a mediados de octubre antes de las heladas. Madurez tardía a partir de enero. Se mantiene bien hasta cuatro meses en cámara frigorífica.​​

Usos

Una excelente manzana para comer en postre de mesa, y considerada una manzana para comer de segundo grado.​​

Ploidismo

Diploide, auto estéril. Grupo de polinización: C, Día 11.​​

Véase también

• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• The John Innes Centre
• Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
• Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola de Ohio
• Estación Experimental Agrícola de Oregón
• Estación Experimental de Manzanas de Aomori
• Organización Nacional de Investigaciones Agrícolas y Alimentarias
• Injerto
• Portainjertos Malling

Bibliografía

Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5.  Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0. Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9. Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475 Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf]. Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].

Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6 André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948. Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8. Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Api Noir.
• The world's most extensive apples (pommes) database.
• Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold
• Nutritional information

• Datos: Q41775210
• Multimedia: Api Noir (apple) / Q41775210